圆葱肉(白菜肉)馅饼
饼3W
面团软软的出来口感不错
用料
面团 | |
面团:水180g,酵母3g ,面粉300g(200g水揉出来的面团会很软,可以根据个人喜好揉面) | |
馅:猪肉馅200g,花生油适量,花椒面1g,生抽适量,料酒适量,盐4g,圆葱一个 | |
锅底用油适量 |
圆葱肉(白菜肉)馅饼的做法
刚出锅的馅饼
晚上临睡前揉好面团放保鲜,早晨起床拿出来回温
面团柔顺搓长条,切剂
擀皮
调好的肉馅
擀好的面皮包入馅料,按扁,放入平底锅
平底锅出场
先预热平底锅,锅内放油,煎至一面金黄翻面
平底锅放油开火烧热,依次放入包好的馅饼,一面煎至金黄色翻面。
枣泥馅饼
小贴士
面团相对软一些做出来的馅饼更松软可口
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