街头小吃 石磨黄金玉米饼 在家一样轻松做
吃过街头这种石磨黄金玉米饼了吗?
外皮酥酥脆脆的,里面软软嫩嫩的,带着玉米的清香非常好吃,现在我们在家也可以轻松做。
在家没有石磨怎么办,我们用先进的武器破壁机或者是料理机搅打出来的玉米汁非常细腻,做出的成品比外面卖的还好吃,大家动手做起来吧!
用料
鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒 | 250克 |
牛奶 | 150克 |
普通面粉 | 125克 |
糯米粉 | 25克 |
糖 | 25克 |
吉士粉 | 5克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
街头小吃 石磨黄金玉米饼 在家一样轻松做的做法
鲜玉米粒或者是速冻鲜玉米粒清洗去掉冰茬子控去水分。
加入牛奶搅打成糊状。
再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。
搅打成粘稠的糊状。
盖上保鲜膜,面盆下面放个温水盆发酵40分钟。
发酵好的面糊成大蜂窝状,用筷子搅动排气。
电饼铛放入圆形不锈钢模具,模具上抹油,用小勺舀入面糊八分满就好,面糊上面滴少许油防粘并盖上盖。
6分钟左右开盖翻面,在烙3分钟左右,两面金黄就好喽。
如果没有模具,直接烙就好,因为没有那么高5分钟左右就可以,成品口感一样的。咬上一口,软、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的,带着玉米的清香,真的是太好吃了。
小贴士
烙的时候多放点油成品口感更好。
没有吉士粉可以不加换等量的低筋面粉。
模具抹油烙好之后轻松脱模。
没有模具也一样做,只是外形不一样罢了。
凉了之后密封保存,想吃的时候复烙1分钟。
-
红薯塌饼食谱做法大全,超简单的红薯塌饼做法步骤
用料红薯1个白糖适量糯米粉适量红薯塌饼的做法红薯去皮,切片,蒸熟。注:蒸红薯时为防止水分太多可加盖子。蒸熟的红薯加入白糖一起捣碎拌匀,再加入糯米粉,有条件的也可以加入适当炼乳。揉成面团。分成均等的小剂子,搓成圆球状。用手压扁,电饼铛(或平底锅)加少量油煎至两...
-
“减脂控糖期可吃” 零基础快手南瓜饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
总热量490卡,一共做了9块,单个热量55卡,嘴馋可以吃,但要适量哦!感谢你来看我的食谱💗用料南瓜270克(60卡)糯米粉120克(430卡)黑芝麻适量“减脂控糖期可吃”零基础快手南瓜饼的做法南瓜切块蒸熟加入糯米粉捏成团,糯米粉我控制了少一些,其实可以再加点,只要成团不粘手就可以...
-
糯叽叽甜味蚕豆饼的做法和图解,糯叽叽甜味蚕豆饼怎么做更好吃
疫情在家,菜园子里的蚕豆再不吃完就老了用料蚕豆瓣200克糖50克糯米粉150克小麦粉一点点油适量糯叽叽甜味蚕豆饼的做法五月中旬,蚕豆有点偏老了,蚕豆剥去外壳和壳衣,加适量水,不用很多,下水煮3-4分钟。蚕豆可以带一次性手套用手碾碎,喜欢颗粒感的可以保留蚕豆块块。捞出...
-
不用炒糖色🍷不加一滴油的肉夹馍🍔电饭锅一键搞定的烹饪做法,大厨教你详细做法
馍我菜场买的,不想做麻烦,你用馒头手抓饼也可以😊。这个方法很懒,前期处理下食材,中期也不用看着锅,后期剁剁肉开吃用料猪腿肉1000克【卤肉料】:干辣椒6个姜片5片大葱3段八角3个香叶3片桂皮1块花椒一小把【卤肉酱】:生抽30克老抽30克黄豆酱30克冰糖25克盐适量不用炒糖...
相关文章
- 黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家轻松复制街头酱香饼😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 街头早餐在家做——风靡大街小巷的鸡蛋灌饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 轻松在家复刻街边早点| 煎饼果子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家轻松做奶黄冰皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “美食教程”街头小吃♥️烤豆腐♥️在家轻松吃的详细做法,“美食教程”街头小吃♥️烤豆腐♥️在家轻松吃做法技巧
- 黄桃罐头(在家轻松做)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 街头美食之锅盔,在家也可以轻松搞定!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自己轻松在家做黄桃罐头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家轻轻松松地做出和饭店一样味道的炒花蛤的烹饪做法,大厨教你详细做法