鸡蛋饼(完美比例)
宝贝从小最爱的鸡蛋饼!
用料
鸡蛋 | 1个(带皮55克左右) |
面粉 | 40克 |
盐 | 适量 |
水 | 100克 |
葱花 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
鸡蛋饼(完美比例)的做法
准备所有食材:带皮55克左右鸡蛋一个,胡萝卜搓丝少量盐拌匀,静至10分钟。葱花适量,面粉40克,水100克。
首先面粉倒入大碗,加入100克水,拌匀。
鸡蛋打散,倒入面粉糊中拌匀。
胡萝卜丝攥去水份,切碎,和葱花一起加入面粉糊中!因为之前胡萝卜用盐沙过,如果给小宝宝吃可以不用再加盐,如果大人吃可以再加少量盐。
面糊加蔬菜拌匀!
平底锅加少量油,五成热时倒入面糊,中火煎至两面金黄。
鸡蛋饼,小朋友的最爱!
小贴士
1. 蔬菜还可以加入西葫芦丝,小朋友也很喜欢的,如果放西葫芦丝也要用盐沙去水份,处理方法和胡萝卜相同!
2.方子里的面粉和水的量是我试过最完美的比例,口感最好!
3.面粉一定要先加水拌匀,再加鸡蛋液,否则容易产生面疙瘩!
4.这个量是我家五岁小朋友的一人份,22厘米平底锅一张饼,想多做些,食材加倍就好。
-
在家做鸡蛋摊饼的做法和图解,在家做鸡蛋摊饼怎么做更好吃
小时候上学的早餐都是一个鸡蛋摊饼,长大了,没有路边摊了,咋办,自己在家做呗用料鸡蛋1个中筋面粉50克水70ml油几滴葱花若干油条半根盐0.2克在家做鸡蛋摊饼的做法面糊调成这种浓稠度我用的工具是摊蛋饼的铁饼铁饼上均匀刷上油开小火调好的面糊倒到铁板上,小火,然后用耙...
-
3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手营养早餐加入肉松和奶酪营养加倍肉松和奶酪都含有盐分,孩子吃的话不用额外加盐了喷喷香用料鸡蛋2个马苏里拉奶酪一把肉松一把芝麻一把3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的做法材料如图。打散的鸡蛋液倒入平底锅或者电饼铛。如果锅会沾,先刷上一点点油。开小火,蛋液开始凝...
-
火腿芝士饼-手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火腿片芝士片鸡蛋个手抓饼火腿芝士饼-手抓饼的做法手抓饼四面卷起来中间放一片芝士,撒上番茄酱,沙拉酱,(可以放点鸡蛋碎),火腿切片摆放,撒上芝士碎手抓饼四周刷上蛋黄液空气炸锅180度10分钟...
-
芝士鸡蛋手抓饼的做法和图解,芝士鸡蛋手抓饼怎么做更好吃
手抓饼绝对是早餐利器,怎么吃都好吃!🉑用料手抓饼3张鸡蛋3个胡萝卜半根西兰花1/5个芝士碎适量盐适量芝士鸡蛋手抓饼的做法西兰花切块,胡萝卜切厚片,焯水过冷水,沥干水份,切碎。火腿片切丁,西兰花、胡萝卜、火腿丁搅拌均匀,放适量盐调味,(火腿片有咸度,盐不要放太多!)鸡蛋的...