完美比例雪花酥
菜谱1.91W
试过多次,基本都太软粘手还浪费食材。这个比例相对理想,软硬适中。
用料
黄油 | 50克 |
棉花糖 | 250克 |
花生 | 150克 |
蔓越莓 | 80克 |
饼干 | 130克 |
奶粉 | 70克 |
完美比例雪花酥的做法
生花生炒熟去皮冷却
电磁炉开最小火500瓦化开黄油
黄油完全融化加入棉花糖搅拌化开成糊状
化开棉花糖后筛入奶粉然后关火继续搅拌均匀
加入花生、蔓越莓、饼干继续搅拌。这个比例不粘锅。
戴上PVC手套稍微捏实放入模具。没有模具整形完可放砧板铺上保鲜膜用刀协助整形。
一小时左右完全冷却后两面筛上奶粉
切块。没有每块都独立包装的装入瓶子要再洒些奶粉防粘一起。
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