奶香白糖小酥饼

家父老刘师傅喜欢吃甜的，上周入手一只电饼铛，开始尝试各种饼子的日子……这款酥饼偏甜

用料  

奶香白糖小酥饼的做法  

1. 将白糖加入牛奶，隔水加热到30度左右（因为我这边天气比较冷，夏天就不用加热了），加入发酵粉融化，加入调和油，加入面粉揉成光滑的面团，(揉的过程中边沾凉水边揉面，面粉的吸水性不同，牛奶的量适量调整，面团要软一些，程度可参考自己耳垂)

2. 油酥皮就比较简单了，混合油和面粉

3. 将馅儿的面粉和糖混合，(当然有熟的芝麻更好啦)

4. 将面皮擀成厚片，将油酥团成团放进面皮，包好，擀成长方形面片，约1厘米厚，保鲜膜覆盖好，静置20分钟

5. 将上步骤面片擀开，尽可能薄些，然后捏起一边，卷成筒状，切成2～3厘米宽的小剂子，盖好保鲜膜，静置15分钟

6. 将小剂子压扁，擀成1厘米厚的圆片，放入馅儿，像包包子一样包好，覆盖保鲜膜，静置15分钟

7. 电饼铛放油，（油可以适量多些）将包好馅儿的剂子轻轻擀下，放入电饼铛，两面金黄就可以了

小贴士

擀的时候，尽量擀平整，动作尽量轻柔些～中间几个步骤因为满手油腻，不好拍照😔😔😔