家乡的小吃味道之南昌糊羹

说真的，其实外面卖的糊羹我很少吃，每次回去就馋家里做的，感觉料足更加美味！

用料  

家乡的小吃味道之南昌糊羹的做法  

1. 我是煮一大锅的料，所以把它们都切成小丁。木耳和腐竹提前泡好。

2. 鸡杂爆炒，加入料酒

3. 然后加入香菇木耳胡萝卜腐竹翻炒

4. 加入盐，生抽和一点蚝油

5. 翻炒几分钟加入开水，把剩下的豆腐白菜放进去，再加点盐，生抽，蚝油和一点点醋

6. 调制水淀粉，冷水化开，红薯淀粉最好，比较浓稠，家里只有玉米淀粉，就放了好几碗也不是很浓稠

7. 煮十几分钟左右把两个鸡蛋搅拌均匀放进去，然后倒入水淀粉勾芡，迅速搅匀

8. 我喜欢酸辣味，所以出锅适合撒了香菜，加了醋和辣椒，非常美味，家里有豆泡的话加进去就更正宗了！