金枪鱼“可乐”饼😋
这是没有土豆泥的金枪鱼“可乐饼”噢🤗🤗,叫它“可乐饼”是因为它外酥里嫩,厚厚糯糯的,绝对不是平常吃的杂蔬鸡蛋饼啦,而且金枪鱼味道足足的,非常有特色。✌🏼️✌🏼️当然,别把它当成一道大菜,比如说家里有开封了吃不完的金枪鱼罐头,东拼西凑能找到几样杂蔬,那你就可以开动啦!💪🏻💪🏻(好像暴露了做这餐的初宗😅😅)
用料
油侵金枪鱼罐头 | 一个 |
鸡蛋 | 三个 |
高筋面粉 | 一杯半 |
胡萝卜 | 一根 |
青椒 | 一个 |
黄瓜 | 半根 |
小磨香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
金枪鱼“可乐”饼😋的做法
胡萝卜、青椒、黄瓜切细切碎,金枪鱼捣碎
加入约两汤勺高筋面粉,少许香油,盐,与之前的配料拌均匀。(可以根据自己喜好调味,我还加了少许味极鲜和黑胡椒)
不粘锅加热,均匀的入少许油,用大勺缓慢的将面糊滴成一个圆饼状(可以先煎一个试试面糊的浓稠度和油温),然后待饼面有些凝固,用铲子轻推饼,如果可以轻松推动,说明底面已经定型了,可以翻过来煎另一面。然后继续滴入下一个饼。若是锅底没油了,可以中途适当的添几次油,保持锅底油的均匀,防止糊锅。
一直保持中小火,勤翻面儿,煎至两面金黄,就可以出锅了。
要保持身材的女生盆友可以跟我一样用烘培纸吸吸油,因为不是油炸的,饼里并不油腻啦,还很健康呢!趁热吃,外面酥酥的,里面糯软厚实口感丰富,有金枪鱼的咸鲜味儿,青椒的味道也是亮点。😋😋
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