西葫芦胡萝卜虾皮饼
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 1碗 |
玉米淀粉 | 2汤匙 |
虾皮 | 1把 |
盐 | 2小勺 |
芝麻 | 一把 |
西葫芦胡萝卜虾皮饼的做法
西葫芦,胡萝卜擦成细丝,撒2勺盐,把丝腌出水,腌软了一会好摊饼
虾皮洗净,葱切碎(家里没小葱了,我这切的大葱叶,有点像芹菜了)
打入两个鸡蛋,加入十三香,白胡椒粉,两勺淀粉
大概的搅拌一下
加入一碗面粉,搅拌均匀,干就加点水,稀了就加点面粉,撒入一把芝麻,我家的白芝麻,看出来
搅拌均均,不干不稀的,挖一勺能自然落下的状态
电饼铛刷油,挖一勺在上面用勺子按成饼状,中火烙制,加盖,一面熟透,翻面,烙制熟透,有点焦焦的会外脆里嫩!很好吃!
加了点淀粉会比较有弹性,有韧劲,口感更好,当然你也可以不加的,一样好吃😋。 也可以直接摊一块大的饼,切了吃,或者卷个火腿肠也不错👍
小贴士
里面的蔬菜,可以自己添加,比如芹菜丁,洋葱碎……还有啥,你们想出来也告诉我噢
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