饺子皮梅干菜麦饼-这方法最靠谱
饼3.19W
不用和面不用包,可甜可咸,连烧饼都没它好吃!
用料
梅干菜 | 50g |
五花肉 | 150g |
饺子皮 | 20张 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
虾皮 | 适量 |
芝麻糖 | 适量 |
葱花 | 适量 |
饺子皮梅干菜麦饼-这方法最靠谱的做法
梅干菜提前温水泡30分钟,五花肉切成小丁备用。
锅中倒入少许油,加入肉丁,小火慢熬出猪油。
将泡好的梅干菜挤干水份,倒进去一起翻炒,然后加入虾皮。
倒入适量生抽、糖和葱花,翻炒片刻后关火盛出,晾凉备用。
取一张饺子皮用擀面杖擀薄。
加入梅干菜馅儿,在饺子皮边缘抹一圈水,再盖上另一张等大的饺子皮,捏实,也可以直接对折做成饺子状。
为了粉丝们能雨露均沾,美食君还特意做了芝麻白糖馅儿的。
将做好的饼放入不粘平底锅,开小火,烙至两面金黄脆即可(如果馅里有肥肉,烙的时候会渗出,所以平底锅可以不刷油)。
麦饼的馅料可以是花样繁多,可甜可咸。据美食君的了解,甜的多以红糖、白糖和芝麻为主,咸馅多是梅干菜猪肉、猪肉香干、雪菜肉丝、萝卜丝等。
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