灰灰菜 饼
是之前采摘的灰灰菜,晾干之后储藏在家里的, 早晨用它做了面饼。 老人小孩都能吃。当然吃法很多,不局限于此,大家也可以自由发挥,欢迎交流。
※ 大家做之前一定要看小贴士!!!!!一定要看小贴士!!!!
哈哈,再科普一下!!! 灰灰菜嫩茎叶含蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素PP,维生素c,还含有挥发油,如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
光光爱吃也爱你 ♡
祝大家吃好身体好!
。
用料
干灰灰菜 | 适量 |
面粉 | 依个人需求 |
糖 / 盐 (均可) | |
鸡蛋 (可不加) | 一个 |
其他调味料 | 依个人口味 调整 |
灰灰菜 饼的做法
把晾干的灰灰菜 洗干净 切碎 放到盆里备用。(这个时候应该是有一定湿润度的,不会那么干。)
加入适量面粉,拌匀。
加入少量水。(水不能加太多,太多不容易成型。) 如果打鸡蛋的话就不用加水了!!
用筷子拌成团
锅提前烧热,锅底涂少许油,将做好的面饼下锅。(我太懒了,所以没有提前做好形状,直接放到了锅里。 大家做的时候可以把它弄成球状 然后压扁放到锅里,这个时候就是美美的圆形了。)
加上调味料,我一半加的糖,一半加的盐。
(大家也可以提前在和的面饼里加好)(加盐一定一定不要加多了!!!!)熟了之后就可以把它弄出来吃了!!盘子里放好~
也可以切成块或者别的形状 装盘上菜
小贴士
※ 加水或鸡蛋和成面饼的时候,可以直接加入调味料。如果这样,在最后面饼快出锅的时候 ,可以只加少许调味料做味道的调整,或者是不加。
※ 面饼做出来之后除了直接吃,也可以切成块或条状凉拌,当然蘸着各种酱吃也是不错的(友情提示,如果蘸酱,要根据酱料的不同调整你面饼里加入的调味料。)
※ 对于加入面粉的多少,我是主要想吃菜,所以加的不多。大家可以根据自己的需求,调整加入面粉的多少。
※ ……
-
蛋奶西饼食谱做法大全,超简单的蛋奶西饼做法步骤
用料鸡蛋2个油30克牛奶30克砂糖20克酵母3克高筋面粉240克蛋奶西饼的做法鸡蛋,油,牛奶砂糖酵母搅拌均匀,筛入面粉揉成光滑面团,发酵至两倍大。分成12个小剂子,先揉一下再搓圆,放入烤箱发酵1.5倍大,用另一个烤箱盘压住小饼,150度烤10分钟。...
-
芝士墨西哥饼的做法和图解,芝士墨西哥饼怎么做更好吃
好有饱腹感,芝士就是力量。墨西哥饼中式做法味道一点不差。用料马苏里拉芝士碎一把芝士(妙可蓝多)2片黑胡椒适量黄油15克黄瓜、生菜随意鸡蛋1个午餐肉2片芝士墨西哥饼的做法黄瓜或者生菜已经切好备用鸡蛋、午餐肉用黄油煎一下备用做一个面饼再用油酥涂抹好,把所有...
-
牛肉饼~千层饼的做法和图解,牛肉饼~千层饼怎么做更好吃
用料牛肉克姜葱末片酱油勺盐克牛肉饼~千层饼的做法拌馅:牛肉切碎,葱姜末、酱油、盐,食用油、花椒水拌均活面:软软的烙饼面擀薄面饼,抹上肉馅,第一个折叠掀起的不放肉,非字型切好左一下、右一下叠好,醒面10分钟……擀好,不要太薄,上锅小火烙熟,尽量少翻面三角折叠方法,层数不...
-
下饭菜之软糯猪肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海疫情居家拿团购食物就地取材满足味蕾做法简单好吃用料猪肉糜250克老豆腐一块鸡蛋1个生抽2勺黑胡椒粉酌情适量料酒2勺下饭菜之软糯猪肉饼的做法老豆腐(水分较其它豆腐更少)沥干水,与猪肉糜充分搅拌。打入鸡蛋,并按个人口味加生抽、料酒,撒上黑胡椒粉。加入葱花,也...