山药蔬菜蛋饼-山药系列食谱5
團購了三箱正宗溫縣壚土地鐵棍懷山藥,立冬後每天一根山藥連吃二十一天,滋陰補氣健脾養胃。
不过再好吃的山药天天蒸着吃也会吃腻,不如换个花样吃山药,既新鲜又美味。
用料
蒸熟铁棍山药 | 100克 |
中筋面粉 | 66克 |
鸡蛋 | 4个 |
芝麻油 | 几滴 |
玉米粒 | 1小把 |
胡萝卜 | 小半根 |
西兰花 | 3、4朵 |
香葱 | 1根 |
盐 | 1克 |
松茸鲜蔬粉 | 2克 |
白胡椒粉 | 少许 |
玉米油 | 适量 |
山药蔬菜蛋饼-山药系列食谱5的做法
铁棍山药去皮洗净切段(记得戴上一次性手套),上锅蒸熟,十分钟左右。
取100克熟山药掰小块放入料理机,磕入鸡蛋后搅打成泥。
不想用料理机的可以放盆中压成泥状,再与其它食材混合。
胡萝卜擦丝和西兰花、玉米粒开水汆烫一下后捞出剁碎,香葱洗净切碎,放入盆中。
倒入山药鸡蛋泥、面粉,加入几滴香油、盐、松茸鲜蔬粉、白胡椒粉,搅拌均匀,如果面糊太稠可加蛋液调整。
平底锅刷薄油,舀入一勺半面糊(火锅用的小汤勺)摊开。
小火烙至凝固,轻轻转动锅子蛋饼能晃动即可翻面。
不需要借助盘子锅盖什么的,铲子插入饼底,很轻松就能翻面了。
煎至两面微黄即可出锅。
依次做完剩下的面糊,大概可做三、四张饼。
香软好吃,不爱吃山药和蔬菜的宝宝也会喜欢上。(切记蔬菜剁得细碎一点口感好)。
小贴士
1、铁棍山药去皮时戴上一次性手套,以防山药粘液沾在手上皮肤发痒。
2、山药蒸熟后可直接放入料理机加入鸡蛋搅打成泥,这种方法快速。也可压成山药泥后再与鸡蛋面粉其它材料搅拌混合。
3、蔬菜全部要汆烫,除玉米粒外都要剁碎,细碎一点口感更好。
4、入锅后全程小火。
-
水晶萝卜丝饼的做法和图解,水晶萝卜丝饼怎么做更好吃
软软糯糯很好吃,每次宝宝都吃光了用料萝卜三分之一根面粉12克淀粉12克牡蛎芝麻粉1袋(母婴店买的)上海青1颗水晶萝卜丝饼的做法萝卜擦成丝焯水,然后过凉水后再拧干水分,我弄完后大概剩90克上海青焯水切碎,其实用芹菜是最好的,也可以用西兰花,秋葵之类的蔬菜。加入淀粉,面...
-
芝士鸡蛋手抓饼的做法和图解,芝士鸡蛋手抓饼怎么做更好吃
手抓饼绝对是早餐利器,怎么吃都好吃!🉑用料手抓饼3张鸡蛋3个胡萝卜半根西兰花1/5个芝士碎适量盐适量芝士鸡蛋手抓饼的做法西兰花切块,胡萝卜切厚片,焯水过冷水,沥干水份,切碎。火腿片切丁,西兰花、胡萝卜、火腿丁搅拌均匀,放适量盐调味,(火腿片有咸度,盐不要放太多!)鸡蛋的...
-
牛奶葱油花卷和荷叶饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
讲究精致生活当从讲究饮食开始😄~(借鉴别人的做法,从中受到启发和灵感,再发挥自己的能动性,进行合理的改进和延展,这就是美食的诱惑力和魅力😊)用料雪花粉500克牛奶1包酵母5克糖1勺小葱花适量牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法500克雪花粉,加5克酵母粉、1小勺糖,用温牛奶和成...
-
如何做金黄南瓜饼好吃 金黄南瓜饼烹饪方法大全
没有黄皮南瓜,没有糯米粉,没有面包糠,也没有煎锅,做出来的南瓜饼也很好吃呀😋...
相关文章
- 一次发酵的山药花卷-山药系列食谱3的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天麻山药竹荪炖老鸽-山药食谱系列1的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 五分钟轻松搞定美味山药羹-山药系列食谱6的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山药蔬菜饼食谱做法大全,超简单的山药蔬菜饼做法步骤
- 草草小食 | “红豆糯米山药糕”如何让孩子吃山药系列的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ❀“山药麻团 • 山药豆沙饼”❀ 《零食系列七 • 小吃》的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山药系列之山药炒牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山药系列之山药饼的做法和图解,山药系列之山药饼怎么做更好吃
- 椰香山药饼-山药系列食谱4的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无添加系列——健康全麦山药饼+全麦山药红豆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法