向往的葱油饼
饼1.49W
昨晚看向往的生活,被葱油饼馋到了,正好昨天又熬了葱油,今天立即复制。
用料
中筋面粉 | 500克 |
70度热水 | 260-270克 |
盐 | 6克 |
葱油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
向往的葱油饼的做法
热水加入面粉,用筷子搅拌成絮状,放料理机搅拌至光滑的面团。
将面团取出醒发30分钟以上,分割成5等份,每份150克左右。把面团擀开成薄薄一层,刷上葱油。
撒葱花,椒盐粉,芝麻适量
将面片从上往下卷起
收边向里盘成圆饼
再擀成0.5厘米的圆饼
锅中刷油,小火煎至双面金黄即可。
切块装盘,开动!
小贴士
生饼可以放冷藏,吃时取出现做。
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