葱油饼Scallion Pie
用时:30min
难度指数🌟
喜爱指数🌟🌟🌟🌟🌟
香气指数🌟🌟🌟🌟🌟
葱油饼作为我们中华最传统知名的面点之一,深受大家的喜欢,无论早餐还是晚餐,都很适合。其实自己还不太会做面食,现在刚开始尝试,因为太喜欢吃葱油饼了,尤爱姥姥亲手做的最香啦!记忆中姥姥做的葱油饼等上10分钟就能吃上呢!现在姥姥年龄大了,手脚不太方便,但知道我喜欢吃还是会想办法做,我想是时候要自己学着做给家人吃啦!
用料
面粉 | 120克 |
开水 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 少量 |
花椒粉 | 少量 |
孜然粉 | 少量 |
小葱 | 2根 |
葱油饼Scallion Pie的做法
备食材:两根小葱切小段,普通面粉120g。
将开水分2-3次适量倒入面粉中搅拌和面,至表面光滑揉成团,用保鲜膜包裹,醒20分钟左右。
将醒好的面团均匀分三份,分别干成大圆饼,上面依次先刷油,在撒适量花椒粉、孜然粉、盐和小葱,最后卷起面团,按压成圆形,擀成小圆饼(不厚不薄)。
平底锅内倒入适量油,待油烧至七成左右,将饼放入锅内,小火煎至两面金黄即可享受呀。
小贴士
如果早上想吃又赶时间的话,建议提前一个晚上准备好面团,等到第二天一早做又新鲜又快!
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