煎饼韭菜鸡蛋盒子(馅里可以➕猪肉鲜虾)
我们一家子都喜欢吃韭菜鸡蛋盒子,今天做了不一样的,里面加了鲜美的虾仁跟猪肉。小姑娘特别爱吃,自己能一次吃1大张。
用料
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 200克 |
大虾仁 | 4个 |
猪肉 | 50克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
煎饼韭菜鸡蛋盒子(馅里可以➕猪肉鲜虾)的做法
把面粉➕适量盐巴➕2个鸡蛋➕清水搅拌均匀如图这样,最好不要有太多颗粒,要不然做不来不美观。稠一点没关系,不能太稀,要不然不容易摊成饼。
韭菜洗干净(一定要晾干或者擦干水分哈。)切碎,放入适量芝麻香油,没有香油的话,用一点熟油也可以搅拌均匀,最后再放盐,这样做的目的防止韭菜被盐杀出很多水。搅拌均匀备用,我不太喜欢吃太咸的。
把猪肉➕虾仁放在一起剁碎,不用太碎。然后打如3个鸡蛋,搅拌均匀,稍微放一点一点盐➕料酒。
然后平底不粘锅小火摊面糊上去,摊成一个鸡蛋饼,凝固即可拿出来备用,然后再摊一个鸡蛋饼,放上韭菜,铺均匀,最后放上搅拌好的猪肉虾仁鸡蛋液。
技巧来了,朋友问我,怎么把两张鸡蛋饼粘到一起呀?用小勺子在放有菜鸡蛋饼一圈淋一圈鸡蛋面糊就可以啦,这样两张鸡蛋饼皮就牢固的粘在一起啦。
在一圈少林点油,小火煎到一面金黄,再翻面,不要急。
煎到两面金黄,就可以出锅啦!如果有电饼铛更好用。我是用平底锅。切记,一定要小火呀,要不然外面焦了,里面不熟。
切好,开吃啦,太鲜美可口了,你也试试吧!
小贴士
一定要小火煎,不要着急!煎饼菜盒子,比较柔软,好消化,老人小孩特别适合吃。里面的馅也可以换成其他肉馅,素馅都可以。赶紧试试吧!
-
燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我是用那种可以冲泡的熟燕麦。用料熟燕麦100克蜂蜜30克玉米淀粉50克食用油30克水/牛奶适量瓜子仁有就加,加了更香燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)的做法各种用料搅匀,水别放太多,加牛奶应该也不错,成型就好。我下次试试先放玉米淀粉加水搅匀再加别的,避免加水太多,可能就不用烤...
-
云南特色黄花糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀芝麻先放锅里小火加...
-
超好吃鲜花饼的做法和图解,超好吃鲜花饼怎么做更好吃
对酥酥的鲜花饼毫无抵抗力,一直买着吃,疫情期间,自己琢磨用家里的有限材料做了,油皮油酥参考我的牛舌饼就行用料馅料鲜花酱510克三洋糕粉15克烤熟的低筋粉(150度8-10分钟)75克猪油90克所有混合,放冰箱里冷藏油皮油酥做成酥皮,见我的牛舌饼配表克我是没称,分成16个,皮跟...
-
简单易做的胡萝卜土豆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
食材🍃(共做了4个)土豆一个胡萝卜1/4个鸡蛋一个玉米淀粉20克黄豆酱一勺做法🍃1.土豆去皮洗净蒸熟捣成泥(带点颗粒感的更好吃)2.胡萝卜剁碎3.所有食材混合放入油锅里煎至两面焦黄即可用料土豆1个胡萝卜1/4根鸡蛋1个玉米淀粉20克黄豆酱一勺简单易做的胡萝卜土豆饼的...
相关文章
- 皮儿薄馅儿大鲜香可口的“荠菜鸡蛋馅饼”【韭菜鸡蛋馅饼
- 韭菜盒子🥟韭菜鸡蛋馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手三鲜馅(可以做韭菜盒子,馅饼,饺子等等)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜馅饼,只有韭菜太素了,爱吃韭菜馅的你可以加炒鸡蛋花、虾皮、虾蓉、肉沫……的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜鸡蛋饼可以叫韭菜盒子吗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 煎饼盒子(韭菜馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜鸡蛋馅饼&韭菜盒子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜盒子—韭菜粉丝鸡蛋馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夺魂韭菜鸡蛋馅饼(韭菜盒子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生煎饺子(鲜虾猪肉韭菜馅儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法