美味佳肴馆卤熟怎么做更好吃
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![糟卤熟蛏子食谱做法大全,超简单的糟卤熟蛏子做法步骤]( "糟卤熟蛏子食谱做法大全,超简单的糟卤熟蛏子做法步骤")
糟卤熟蛏子
记得我的奶奶说，她每次吃蛏子，都会肚子痛。可怜的老人家。怀念逝去的奶奶。似乎再也没有遇到像她一样宽容温和恬淡忍耐的人了。圣人呀。所以，我也不敢一下子吃很多蛏子。团购的蛏子一顿吃不完，剩下的蛏子煮熟后糟一下，放冰...
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![熟醉熟醉～食谱做法大全,超简单的熟醉熟醉～做法步骤]( "熟醉熟醉～食谱做法大全,超简单的熟醉熟醉～做法步骤")
熟醉熟醉～
每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些...
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![螺丝辣椒炒卤猪肝/熟猪肝的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "螺丝辣椒炒卤猪肝/熟猪肝的烹饪做法，大厨教你详细做法")
螺丝辣椒炒卤猪肝/熟猪肝
消耗我的卤猪肝，卤了两块大猪肝，蘸汁吃了一个，炒一个，快速消耗掉不能长时间保存的熟猪肝！用料卤猪肝250克螺丝辣椒4个大葱半根姜5片卤汁30克生抽2勺料酒2勺老抽半勺油20克盐2克鸡精1小勺白胡椒2克螺丝辣椒炒卤猪肝/熟猪肝...
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![“半熟未熟”的半熟芝士的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“半熟未熟”的半熟芝士的烹饪做法，大厨教你详细做法")
“半熟未熟”的半熟芝士
半熟≠没有熟，而是轻度烘焙。半半半半～半熟芝士，细腻柔软，冷藏后入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份轻盈，比轻芝士多了一丝浓郁。以前找了很多方子，不是没有合适的蛋糕底就是配方量很大，不适合家庭烘焙。所以我的方子是...
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![卤肉饭（熟肉懒人版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤肉饭（熟肉懒人版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤肉饭（熟肉懒人版）
用料熟五花肉克葱姜蒜煮熟鸡蛋1个生抽，十三香，葱蒜米卤肉饭（熟肉懒人版）的做法用时：40分钟提前泡米，将煮熟五花肉解冻切小块，加调料加一些水和一个煮鸡蛋，和米饭一起蒸熟，蒸熟后肉和肉汁浇在饭上...
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![煮熟即食的快手卤鹌鹑蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "煮熟即食的快手卤鹌鹑蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
煮熟即食的快手卤鹌鹑蛋
老妈发明的小奶锅炖鹌鹑蛋～香气十足，给小伙伴吃赞不绝口！不用等过夜，快手方便！因为逢人都说好吃，这菜谱就自留吧。用料鹌鹑蛋随意个八角2个小茴香一把盐适量克小奶锅一个煮熟即食的快手卤鹌鹑蛋的做法准备食材，小奶锅。把鹌...
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![卤熟食食谱做法大全,超简单的卤熟食做法步骤]( "卤熟食食谱做法大全,超简单的卤熟食做法步骤")
卤熟食
用料猪耳朵2个、猪蹄1个，鸭翅蒜8瓣八角3个桂皮1块姜5片生抽勺老抽勺白糖克盐克卤熟食的做法按中餐厅张亮的方子卤的，倒了整整一瓶啤酒小贴士一定要过水焯一遍去腥，大火二十分钟以后小火慢慢熬两个小时，鸭翅这些易熟的先捞...
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![溏心蛋（卤蛋，半熟蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "溏心蛋（卤蛋，半熟蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
溏心蛋（卤蛋，半熟蛋）
全家都爱吃半熟蛋，无论是煎的还是煮的，都喜欢那个蛋黄流心，太好吃喽！做这个没啥技术难度，就是对鸡蛋有些要求，一定新鲜，无菌。市售有很多品牌的无菌蛋，都行，个人最喜欢黄天鹅的，还有朝一，力丹，圣迪乐村等，兰皇的最贵。这里也就记录...
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![卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤牛肉，熟牛肉（兰州牛肉拉面）
卤牛肉步骤，冷水下锅大火煮开撇沫，捞出牛肉再次开水下锅，加上葱姜，小拇指大冰糖8小块，干辣椒3个，桂皮小块，花椒，大料3个，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，加入黄豆酱或者六必居黄酱2大勺，蚝油1勺，撇沫，盖锅盖小火煮30分钟关火焖40分钟，再次开...
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![胜过熟食摊上的卤猪耳的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "胜过熟食摊上的卤猪耳的烹饪做法，大厨教你详细做法")
胜过熟食摊上的卤猪耳
熟食摊上的卤猪耳好吃但是很贵。我的钱包不允许我这么高调所以得自己来做用料猪耳朵1个八角3个生抽8勺桂皮1块香叶2片蒜（不去皮）3瓣花椒一小撮干辣椒4个盐8克糖4克料酒5勺姜5片胜过熟食摊上的卤猪耳的做法猪耳洗净用火...
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![7分熟溏心卤蛋的做法和图解,7分熟溏心卤蛋怎么做更好吃]( "7分熟溏心卤蛋的做法和图解,7分熟溏心卤蛋怎么做更好吃")
7分熟溏心卤蛋
用料鸡蛋3只老抽5勺盐5克姜数片清水适量7分熟溏心卤蛋的做法方子如上酱汁自行调配制成品...
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![经典祖传老方卤肉熟食的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "经典祖传老方卤肉熟食的烹饪做法，大厨教你详细做法")
经典祖传老方卤肉熟食
姥姥的老汤卤肉非常好吃，祖传秘方分享给大家哦！以下的瓶盖是水溶c100的瓶盖。用料花椒一瓶盖八角8-9个陈皮5块草果2颗川沙仁2颗香叶8片白蔻6颗白芷3片良姜一块白胡椒5-6颗盐尝一下汤比菜汤咸即可糖一瓶盖生姜5mm厚片三...
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![熟食店卖相佳卤肉上班族便当的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "熟食店卖相佳卤肉上班族便当的烹饪做法，大厨教你详细做法")
熟食店卖相佳卤肉上班族便当
用料鸡蛋2个五花肉或者夹心肉或者后腿肉500克鹌鹑蛋(任意)10个姜5片蒜5瓣干辣椒3个王守义十三香粉1勺糖4勺苹果3片日常随便买的卤肉包1个熟食店卖相佳卤肉上班族便当的做法焯水之后捞出肉备用。炒糖色上色:热锅冷油，转...
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![溏心卤蛋（日式半熟蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "溏心卤蛋（日式半熟蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
溏心卤蛋（日式半熟蛋）
用料鸡蛋个生抽勺老抽勺八角1-2个盐克花椒粒香叶4-5片糖姜片2片溏心卤蛋（日式半熟蛋）的做法用调味料加水煮成卤汁，放凉，味道要稍微咸一点，蛋才能入味。卤汁可以用自己喜欢的香料，也可以放卤味包，或者放五香粉，我有时还会在放...
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![稳定好剥的糖心半熟“卤”蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "稳定好剥的糖心半熟“卤”蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
稳定好剥的糖心半熟“卤”蛋
半熟的，糖心的，卤蛋，有滋味一些日料店里配拉面，定食的糖心就是好看~给家里做早饭做鸡蛋用这个替代，能省很多早晨的时间！还味道不错，能替代一部分小菜，盐摄入总量不增加用料鸡蛋8个白开水100克酱油生抽20ml老抽15ml料酒15ml香...
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![卤味熟食食谱做法大全,超简单的卤味熟食做法步骤]( "卤味熟食食谱做法大全,超简单的卤味熟食做法步骤")
卤味熟食
一觉醒来梦成真了，做梦自己被居家隔离了，下午就真的隔离了。居家隔离无聊那就做饭吧，很久没有各种卤啦。食材有限，即供参考。做卤味儿真的是万物皆可卤，你喜欢就好！用料八角3-5个桂皮1块香叶3-4片花椒一小把（适量）干辣椒3个（根...
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![卤肉饭，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，超级下饭的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤肉饭，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，超级下饭的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤肉饭，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，超级下饭
用料五花肉200克香菇4朵鸡蛋2个洋葱1个绿叶菜2颗姜3片大蒜3瓣小葱2根八角2个冰糖少许老抽2勺生抽1勺料酒1勺盐少许卤肉饭，绿叶菜烫熟，卤好的鸡蛋切开，盛上一碗热米饭，浇上软糯的卤肉，超级下饭的做法准备好的材料煮两鸡蛋，煮...
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![醉卤大闸蟹（熟醉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "醉卤大闸蟹（熟醉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
醉卤大闸蟹（熟醉）
2021的大闸蟹吃着很水不够鲜香，除了盐焗，再做个醉卤，简单方便，提前一天准备好，家宴大菜，切开瞬间引爆开场气氛！用料大闸蟹6只宝鼎天鱼醉卤1瓶宝鼎天鱼糟卤2袋香叶3片小茴香1小把桂皮1块花椒10粒八角1个丁香1粒纯净水适量姜6...
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![卤蛋半熟蛋食谱做法大全,超简单的卤蛋半熟蛋做法步骤]( "卤蛋半熟蛋食谱做法大全,超简单的卤蛋半熟蛋做法步骤")
卤蛋半熟蛋
因为不喜欢味淋的味道，但是又喜欢半熟蛋，就想说能不能用卤料包试试用料鸡蛋12个酱油150ml料酒100ml零卡糖20克卤料包1个姜2片水400克卤蛋半熟蛋的做法把所有的调料放在一起煮开就可以关火，放凉鸡蛋冷水下锅，水开以后开始...
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![熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）
用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉...
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![妈妈的味道“简易版卤鸭”比熟食店还好吃的的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "妈妈的味道“简易版卤鸭”比熟食店还好吃的的烹饪做法，大厨教你详细做法")
妈妈的味道“简易版卤鸭”比熟食店还好吃的
以前家里开熟食店，自己不知不觉也学会这一手艺，希望妈妈的味道一代代能够传承下去。自己动手做，比去外面买的卫生，关键不加添加剂防腐剂。身体健康最重要，其次是味道。这道菜味道贼棒，赶紧动手做起来。用料生抽半瓶姜一大块...
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![快手软心卤蛋（全熟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "快手软心卤蛋（全熟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
快手软心卤蛋（全熟）
每个人都有自己心中最美的一颗卤蛋，我的那颗咧，源自麻麻的秘制手艺，哈哈。蛋清Q弹，蛋黄软糯，没有浓浓的各种香料的混合味道，只是简单清新的酱香，嗯，现在我也学会了麻麻的手艺（味道还是不够老道，需要时间吧），真是卤蛋价虽廉，一颗永...
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![如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）的详细做法，如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）做法技巧]( "如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）的详细做法，如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）做法技巧")
如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）
上次广式月饼课，五仁馅料用到熟糯米粉和熟低粉，大家经常问如何炒熟粉，正好今天做滇式月饼用到熟低粉，录了短视频，给大家参考。△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一样。△熟粉可以烤制，放在烤盘，送入烤箱中层，大概150℃烤10~20分钟，中...
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![小时候的味道:卤味 熟食 豆皮卤鸡爪 虎皮鸡爪 炸鸡爪的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小时候的味道:卤味 熟食 豆皮卤鸡爪 虎皮鸡爪 炸鸡爪的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小时候的味道:卤味 熟食 豆皮卤鸡爪 虎皮鸡爪 炸鸡爪
这是儿时味道，我记得小时候街上都有那种推车在卖吃的。越是长大越想找回一些小时候的感觉！感觉自己现在做的味道和小时候差不多用料鸡爪1斤豆皮1张花椒10粒八角3个香叶5片生抽2勺老抽1勺盐15克辣椒2个糖5克桂皮1块小时...
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![八宝酱卤自熟面的做法和图解,八宝酱卤自熟面怎么做更好吃]( "八宝酱卤自熟面的做法和图解,八宝酱卤自熟面怎么做更好吃")
八宝酱卤自熟面
自制八宝酱卤，浇在出机即食热腾腾的面条上，方便健康，营养美味。用料土豆胡萝卜猪肉青椒葱蒜酱油面粉八宝酱卤自熟面的做法打开智能自熟面条机加入3杯面粉将水箱的水加满盖上上盖，接通电源，按启动键。等待15分钟。等待时间...
