奶奶味道的发面饼

小时候特别喜欢吃奶奶做的发面饼...
但是上大学后就没有再吃过了...
于是这回回来就想奶奶请教学怎么做啦

用料  

奶奶味道的发面饼的做法  

1. 我这回用了三碗面

2. 加上酵母...比例是三碗面一撮酵母

3. 加入温水

4. 开始揉制面团

5. 揉成一个光滑的面团……要做到手光盆光面光

6. 发酵...因为我家是东北...所以放在暖气片旁边半个小时就好啦

7. 大概膨胀到一倍到1.5倍大

8. 把面拿出来...撒上面防止粘

9. 把面擀成饼...撒上白砂糖

10. 然后卷起来

11. 然后切成小块...大概一个拳头大小

12. 摊成饼

13. 锅中刷油放入饼...一定要小火...勤翻面...

14. 慢慢慢慢...饼会砰起来

15. 当当！好啦

小贴士

1.要注意酵母和面粉的比例
2.和面用温水
3.一定要勤翻面
4.如果是铁锅容易糊
5.如果饼薄可以将两块面叠在一起去擀厚一点