(辅食)超简单的胡萝卜QQ饼
小时候我自己就喜欢吃QQ糖,还记得最早那个旺仔QQ糖的广告,一个没有牙齿的老奶奶说:我可以用抿的~~
刚好奶奶买了一点藕粉,于是把新鲜的胡萝卜和藕粉放在一起,做成了这个晶莹Q弹的小东西,说是QQ糖呢,小孩子吃我又没有放那么多的糖,简简单单和一和,捏一捏,蒸一蒸,不用任何模具,是一道快手小食物,正餐零食两相宜。
营养也很丰富,胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及明目的功效。经过加工之后的藕粉,易于消化吸收,健脾开胃。
大家注意在选择胡萝卜的时候,标准是为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型过长过粗的胡萝卜最好不要挑选。
用料
胡萝卜泥 | 100g |
藕粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 10-15克 |
(辅食)超简单的胡萝卜QQ饼的做法
胡萝卜去皮切成小圆片上锅蒸熟
放入料理杯,稍微加点水,已可以打动为基准。切记不要加太多,不然一会儿的面糊容易稀,不容易成团。
把胡萝卜打成细腻的泥
放入藕粉,玉米淀粉和糖
再用料理棒搅拌均匀,不用担心现在的颜色怎么这么浅,蒸出来藕粉会变透明,胡萝卜的颜色就会显现出来。
没有料理棒就全程手动吧,把胡萝卜碾成泥后,放入藕粉淀粉糖,搅拌均匀。
注意一定是要比较干的面团才可以,不然捏不成小团子。随手捏起一个面团,揉成圆球以后,稍微按扁,然后用指腹在中间稍微按压一下,形成一个凹陷。
强迫症的妈妈们可以每个都称重一下,确保大小均匀。蒸锅中水烧开,放入捏好的QQ饼,中大火蒸10-15分钟,具体时间请根据制作量自行把握一下。
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