手抓饼(家庭装)胚
用料
面粉 | 600克 |
开水 | 180克 |
凉水 | 180克 |
和面的油 | 30克 |
油酥: | |
油 | 100克 |
面粉 | 60克 |
盐 | 12克 |
香葱花 | 一碗 |
芝麻 | 适量 |
手抓饼(家庭装)胚的做法
上述材料和成面团醒面三四十分钟。(面粉加油再加开水搅拌后加凉水继续搅拌和成面团)
(可以放葱油,就是葱放油里炸焦后去掉不要,留下的油)油和面粉拌匀加黑芝麻拌匀
备用
小香葱花备用
面醒好分成十个小面剂子,涂一层油备用。防干也好擀面。再醒十几分钟。
醒好的面取一分擀成薄薄的面饼刷一层油酥,撒一些葱花。
从一遍边叠起来,不要卷成卷。
叠好的面成长条型,再从一遍卷起
最后剩下的一点面叠加在卷好的面饼下面收口。
按压备用,再松弛十几分钟。
取一份松弛好的面饼擀成薄饼,大小自行掌握,小点的就会厚些哦!我喜欢薄点的饼胚。
擀好的面饼用大号保鲜膜叠加起来。
放冰箱冷冻备用,吃起来方便。下次吃的时候锅中刷油,饼不用化冻直接取出一片放平底锅煎即可。
小贴士
面要擀薄,叠起来再卷成卷,按压成小圆饼再擀才好吃哦!可以做十个,吃起来很方便。平底锅刷一层油小火煎制微黄,加个鸡蛋更营养哦!市面上买的手抓饼太油腻了,自己动手,丰衣足食又健康哦!(不喜欢香葱的可以加芝麻,孜然,椒盐,辣椒粉等)还可以把盐改成加糖做甜的哦!😃😃😃
-
云南特色黄花糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀芝麻先放锅里小火加...
-
嘎嘣脆~千层饼的做法和图解,嘎嘣脆~千层饼怎么做更好吃
这款千层饼简单易做~太适合小白了👍早餐必备啊~快手、方便,自己摊的饼🫓家人们吃了也放心✅另一款健康快手饼👉🏻<鸡蛋芝士松松饼>👇戳用料低筋粉300克开水100克凉水100克油酥材料茶油20克低筋粉20克盐少许嘎嘣脆~千层饼的做法见图,搅拌成絮状见图见图见图见图将面...
-
Ankarsrum奥斯汀 全麦饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天你刘畊宏了吗?你的减脂燃脂计划进行到哪了呢,减脂期也不是拼蛮力的做运动,还要在饮食上调整好,期间当然少不了全麦饼,低卡饱腹,热量可控,作为减脂期的食物是很不错选择用料全麦粉730克鸡蛋2个牛奶406克盐2克白糖20克酵母5克玉米油20克Ankarsrum奥斯汀全麦饼的做法...
-
牛奶鸡蛋饼(超级好吃 不好吃你打我)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶250ml的一盒牛奶克鸡蛋3个面粉150克盐3克葱花一把火腿1根十三香半勺牛奶鸡蛋饼(超级好吃不好吃你打我)的做法1.150g面粉➕3个鸡蛋➕一把葱花搅搅搅搅3分钟让它起筋性2.然后加一盒牛奶按个人喜好加一根火腿碎一定要切的碎碎碎碎的也可以加一点点胡萝卜碎...