0失误油酥香脆夹心糖饼
热爱油炸和面食的我来啦,今天做个糖饼,简单又好吃,把男友吃傻了。所有材料适量,因为多了可以多烙几个饼,少了也不耽误吃,没事。
用料
面粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
0失误油酥香脆夹心糖饼的做法
盆地刷点油,要不然开水和面粘得想哭
用开水或80,90度的水烫面,烫面很软,适合烙饼。用筷子搅成团,用手简单和一团,不要使劲揉,气孔多反而好吃呢。
醒面过程中准备夹心,面粉和白糖1:1,放点熟芝麻。用手手抓匀
这样婶的
不用醒很久,夹心弄好就可以做面皮了。揪成几团,把一个面团擀薄,刷油,然后卷起来。
脑补卷完以后压成这样的厚面饼,目的是要酥皮。
把上边的面饼擀到这么薄,然后包糖馅。
镇些糖馅,就是淡淡的甜,要是想很甜很多糖,那就多放些馅
包成包子,丑没事,一会还要擀
擀成这么薄,越薄越脆越好吃
烙吧,没啥时间限制,中小火,一面微黄翻面,另一面也黄了再翻一遍。这样会脆脆的,糖心也容易化开
第一锅一般卖相很好,第二锅油少锅热,一般没有这么好看,可以试着离火一会,加点油再烙。
烙六个,我编辑完菜谱,现在剩一个半了。再见,去吃饼了铁汁们。
小贴士
和面的时候不是先用筷子嘛,然后肯定要用手啊,给手上抹点油,要不然烫面嗷嗷软,粘你满手可别赖俺
-
自己做的手抓饼可甜可咸,层层酥脆的详细做法,自己做的手抓饼可甜可咸,层层酥脆做法技巧
...
-
烤大虾 玉米芝士虾滑饼的详细做法,烤大虾 玉米芝士虾滑饼做法技巧
烤大虾玉米粒芝士胡椒粉鸡蛋淀粉盐小饼...
-
超好吃鲜花饼的做法和图解,超好吃鲜花饼怎么做更好吃
对酥酥的鲜花饼毫无抵抗力,一直买着吃,疫情期间,自己琢磨用家里的有限材料做了,油皮油酥参考我的牛舌饼就行用料馅料鲜花酱510克三洋糕粉15克烤熟的低筋粉(150度8-10分钟)75克猪油90克所有混合,放冰箱里冷藏油皮油酥做成酥皮,见我的牛舌饼配表克我是没称,分成16个,皮跟...
-
超级好吃的爆汁牛肉馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款牛肉饼超级好吃~做好了满屋飘香~可以把牛肉换成猪肉哈~~❗❗❗需要注意的是,这个面团是很软很粘手的~一定要时刻撒干面粉~不然分分钟粘到你怀疑人生,但和面的时候注意一下面团不能太稀哈可以参考一下我的步骤图~希望你们能够喜欢这个做法~做好了记得交作业~...