柚子皮糖0失误快速版
用料
白糖 | 40克 |
糖分 | 适量 |
柚子 | 1个 |
白醋 | 1勺或柠檬半个 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
柚子皮糖0失误快速版的做法
柚子用盐水搓皮洗净,用陶瓷刀去皮!喜苦留白,不喜就去掉,我只留了一小点忘记拍照了~
切丝或者切片自己喜欢!然后用淡盐水泡几分钟挤干黄水重复4到5次!
锅里放水煮开再用冷水洗并挤干黄水,重复4到5次,再尝尝没有苦味辣味就可以了!喜苦可以不用煮那么多次
挤干水称重,我这个只有42克所以我放42克白糖!
水刚好末过柚子皮放糖中大火煮,放醋或者柠檬半个不停用筷子翻炒,家里没柠檬所以我用醋调成自己喜欢的酸甜口味!
煮出琥珀色,水还剩一点的时候换小🔥火收汁,快干剩一点点水的时候电风扇吹干撒一点糖分
成品图!!
装瓶保存!宝宝超爱吃!
小贴士
怕反水的,需要放多几天的可做出成品后放微波炉20秒~30秒左右,注意看别胡了,也可以放烤箱
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