玉米发面松饼

用料  

玉米发面松饼的做法  

1. 玉米面用开水烫一下，口感更好

2. 稍微凉一会，放一个鸡蛋

3. 将面粉和酵母放入盆里

4. 倒入牛奶

5. 搅拌均匀，无大颗粒，保鲜膜包好，放冰箱冷藏发酵一晚上

6. 早上起来，搅拌，消除大气泡

7. 搅拌均匀的面糊顺滑，没有大颗粒

8. 平底锅少量油，用勺子将面粉倒入平底锅，撒芝麻进行装饰（成品基本看不到芝麻），一面凝固后翻面，全程中小火

9. 两面都煎一下

10. 成品

小贴士

1.第一锅倒油了，后来的都没再刷油，也不粘锅
2.后来的面糊里面又加了一点糖，甜的更好吃
3.一次少倒一点面糊，饼会小个一点，锅里一次能放做更多的饼，而且成品很更好看