不用丢掉芹菜叶的早餐煎饼(附煎饼变零食的小技巧)
我的妈妈一直爱研究养生类的知识,芹菜叶的营养元素很多,从小吃到大煎饼。自从毕业离开妈妈7年了,想她的时候就会给自己做个煎饼,这个煎饼是我自己改良的,减肥的选手也可以吃呢~
冬天蔬菜那么贵~快利用好芹菜叶子给家人做份早餐吧~吃起来绝对没有怪怪的味道呢^_^
告诉大家一个煎饼变零食的方法,这个适合牙口好的朋友、煎好的煎饼 放在微波炉高火加热五分钟左右、煎饼就十分的脆、特别好吃、冬天刷剧的时候吃再好不过了、而且又那么低脂 健康
用料
芹菜叶 | 适量(根据喜好随便放) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一勺 |
小米面粉 | 适量 |
全麦面粉 | 适量 |
鱼露 | 一勺 |
十三香 | 半勺(可放可不放、放了会吃起来很香) |
蚝油 | 一勺 |
糖 | 半勺(提鲜) |
不用丢掉芹菜叶的早餐煎饼(附煎饼变零食的小技巧)的做法
西芹只要叶子,清洗干净,准备好食材、后面根据面糊的程度加水或者鸡蛋或者面粉
鸡蛋放入面粉中 搅成糊糊 见下图
一定要搅拌成能流动的^_^ 不能流动加水、少量多次的加!
一定要切碎芹菜叶!这样才会口感棒呆呆,同事也没有芹菜叶那种独特的味道,把调料一起放进去搅拌~ 家里有火腿或者鱼豆腐切碎一起放进去,我最后放了两个鸡蛋
凉锅凉油你能获得一个特别圆的煎饼,(这样可以调整形状)热锅凉油也可以煎,只是面糊倒进去它容易定型了、哈哈哈 ,这个随自己喜好
翻面煎 特别好吃😋
小贴士
我一次做的多,就放冰箱冷冻了,完了想吃的时候微波炉高火热一两分钟, 高火热5分钟 会使煎饼很脆,就像饼干一样、特别好吃 一定要试试,简直就是健康低脂的刷剧零食了!!
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