简易豆角炒饭

一把豆角，几个鸡蛋，还有中午剩下的还在电饭煲里保温着的饭，那就将就着炒个豆角饭吧，于是…

用料  

简易豆角炒饭的做法  

1. 主料：一碟米饭

2. 辅料：豆角一把切粒，瑶柱一把洗净搓散，鸡蛋三个煎好备用。

3. 米饭放凉，打入2个鸡蛋、2匙鱼露搅匀。

4. 豆角焯水，捞起备用。这一步可以去除豆腥味并减少炒熟的时间。

5. 热锅下瑶柱炒香（略放水炒熟）后，放入焯过水的豆角粒翻炒至熟。

6. 加入煎好的鸡蛋粒，翻炒均匀。

7. 加入米饭，调入生抽，翻炒均匀，调味。

8. 非常美味的豆角炒饭做好了，是不是非常简单呢。（๑✧∀✧๑）☀

9.                     美味简易豆角炒饭

小贴士

1.米饭要稍硬，炒饭才会粒粒分明，香；
2.米饭炒之前放入鸡蛋搅匀，成色会金黄漂亮；
3.瑶柱事先洗净用水泡15分钟，再搓散，炒饭很香。