豆角炒肉，简易版

今天用了一款神奇的紫色豆角，
且看它一会儿会变成啥颜色呢？

用料  

豆角炒肉，简易版的做法  

1. 豆角洗净，去掉两头，切段。
   瘦肉切片，老抽腌上，放几片姜。

2. 锅内倒油，放几粒花椒，烧热，中火稍偏大一点，开始煸豆角，记得翻拌。

3. 这个紫色豆角好神奇，一会儿就变绿了！

4. 煸至虎皮色，出锅。

5. 再倒入少量油，炒肉。
   这一步可以加葱花，家里没葱了，就没放。

6. 炒熟，我这个过火了，就稍微离开了一下下。。。

7. 倒入豆角，加盐，翻拌均匀，关火，就可以成盘啦！

小贴士

喜欢吃辣的朋友，在煸豆角时可以一起加入干红辣椒。
喜欢孜然的朋友，在豆角和肉混合时，加入孜然，翻拌均匀即可。