【厨房小白也能轻松做】营养爆棚的三文鱼西葫芦炒饭
🐟三文鱼和🥒西葫芦的营养价值不用我多说,自从儿子开始吃辅食起就开始给他各种做。三文鱼富含各种优质蛋白质、Omega-3、维生素ABDE……西葫芦可以提高免疫力,这两种食材在口感上更是Perfect Match😘👌🏻
这道所有营养集中在一碗饭里的三文鱼西葫芦炒饭,每次都能使我儿子乖乖添饭两大碗☺️ 而且做法简单到爆,最适合像我这种又想贤惠又想省事的女子💃🏻
用料
三文鱼 | 4块 |
西葫芦 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 少许 |
味淋Mirin | 少许 |
酱油 | 少许 |
米饭 | 3-4人量一小锅 |
【厨房小白也能轻松做】营养爆棚的三文鱼西葫芦炒饭的做法
材料如图:洋葱一般用半个就好,我儿子喜欢吃所以我用了一整个;味淋Mirin是日本的甜味料酒,如果没有的话也许可以用糖➕普通料酒代替。
第一步,切切切,切丁切块。三文鱼切差不多大小就行,反正后面煮的时候会再弄碎,加酱油、味淋腌10-15分钟。我加的比较随意,量如图,能把鱼都腌上就行。
第二步:热油下锅,洋葱、三文鱼、西葫芦。三文鱼我是把腌汁连鱼一起倒进锅,喜欢干身点的炒饭就不要把腌汁一起倒进去;西葫芦也是要一点时间来煮熟的,所以三文鱼稍稍变色的时候就可以下了。
等到三文鱼差不多变色后即可加入米饭。
第四步:各种翻滚各种炒。香甜的汁包裹粒粒米饭,三文鱼熟后可以边炒边弄碎,小块一点更入味😋 边炒可以边试一下味道,加少量盐。
反复炒到汁收得差不多后熄火,撒芝麻,不爱吃也可以不撒。
完结,撒花🎉
小贴士
1、一定要确保热油下锅,不然三文鱼很容易粘在锅上。
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