5’分钟!超快手蛋炒饭！内含超详细过程（粒粒分明）

鸡蛋，米饭就可以搞定的一人食午饭🥣，这样一盆的成本也就3块钱吧，出去至少得13块钱了🧐

用料  

5’分钟!超快手蛋炒饭！内含超详细过程（粒粒分明）的做法  

1. 这就是全部的材料
   -小葱，最好多一些啦，炒下去就看不见了
   -胡萝卜，冰箱里还有一丢丢剩的胡萝卜,切切丁
   -两枚鸡蛋，我比较爱吃蛋蛋
   -米饭，我这是加了玉米渣和藜麦煮的米饭😜
    （我用的是隔夜的剩米饭哦，最好是冷的米饭！如果是刚煮的那种热米饭/或是较湿润的米饭……呃，可以先倒几勺油和米饭和和匀哦）

2. -锅先热，冒烟的那种
   -倒猪油，（油够多哦）没有肉肉，所以用猪油会香一点
   -开始冒很大的烟了，倒鸡蛋哦
   -大火哦

3. 炒鸭炒鸭
   -胡萝卜丁
   炒鸭炒鸭
   可以火稍微开小一丢丢丢

4. -米饭哦
   大火！！

5. ！老酒哦（倒蛮多）
   -黄酒/米酒/老酒
   沿着锅壁倒一圈
   大火！！

6. 炒鸭炒鸭
   -蚝油
   水分炒的微干就可以转中小火了

7. -小葱
   -盐 一搓

8. （好糊）（哇，粒粒分明哦）

9. 好啦

10. 好咯

小贴士

怎么样，小白们学会了吗，欢迎上传作品哦

秘诀就是-1-米饭要够干，不能热乎的，也不能湿的，不过针对是比较湿润米饭这些的话，可以尝试①加些油在米饭上先拌下；②全程大火；③可以在倒米饭之前，在锅内适量加些油；④酒也需要多加；⑤多翻炒，像上面的手法一样，多把它从上往下抖；