炒饭（巨好吃）内附秘制辣椒油做法

半夜无意之中做出来的吃过最好吃的炒饭，这是一人份喔！

用料  

炒饭（巨好吃）内附秘制辣椒油做法的做法  

1. 将火腿、热狗、腊肠、卤牛肉切丁

2. 热锅倒油，油匀锅
   油热，下鸡蛋，炒至蛋花
   下火腿丁、牛肉粒、热狗丁、腊肠丁

3. 炒出香味，下隔夜饭，炒至粒粒分明
   开小火，爆一会！米饭会更香

4. 撒孜然粉、小半勺蚝油、一指甲盖蒜蓉辣椒、一指甲盖自制辣椒油、些许鸡精出锅

5. 此步骤为油辣子做法：因为我是江南的，所以做法和川辣子可能不太一样
   1.干辣椒250g剁碎
   2.蒜2颗，拨开剁成蒜泥大约100g
   3.生姜五片剁碎
   4.黑白芝麻80g
   5.色拉油入锅烧热，下干辣椒碎、蒜泥、姜末炒香加五香粉、孜然粉、香油、花椒粉、盐、鸡精，（按个人口味调节即可）
   6.下芝麻，开小火咕嘟2分钟
   7.容器消毒风干盛装油辣子！

小贴士

因为热狗、火腿、腊肠、卤牛肉、辣酱中都有盐，所以我炒饭没有加盐，下色拉油，比平时炒鸡蛋的油多放一点，不用多太多！最主要是倒完油入锅，晃下锅子，使油均匀分布在锅子内一周，因为卤牛肉比生牛肉更多一份滋味，大家可以自己卤或者买熟食店的，一小块即可，或者放与不放都可！真的！从来没把一份炒饭吃完过的我今天光盘了！连油都没嫌弃！