虾仁鸡蛋炒饭
用料
虾仁 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 一大碗 |
葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
油 | 30克 |
虾仁鸡蛋炒饭的做法
食材准备好~ 米饭是昨天剩下来的米饭🍚 过夜的米饭炒饭口感最佳💛 米饭里倒入一点点油 搅拌一下 炒饭的时候会颗颗分离出来!
虾仁切小丁~ 切小丁的虾仁 吃起来口感比一只虾仁口感要好吃😋
放生粉
放蛋清
搅拌腌制15分钟或者半个小时以上 虾仁口感嫩滑~
锅里放油
腌制好的虾仁倒入锅里
翻炒一分钟 捞出备用 锅不需要洗 直接炒鸡蛋
锅里留一点点油,鸡蛋搅拌均匀倒入鸡蛋翻炒30秒 盛出备用~
把米饭🍚倒入锅里 不停翻炒 炒到米饭颗颗分离 这时候倒生抽~上色即可
米饭炒好 分别倒入鸡蛋 虾仁 煸炒均匀 撒上葱花即可~
金灿灿的虾仁鸡蛋炒饭就完成啦 快点开动吧 配上自制的牛肉酱 味道太好吃!
小贴士
生抽是有咸味,所以不需要放盐
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