蒜香孜然烤鸡翅+土豆片
菜谱1.18W
用料
鸡翅 | 10个 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1.5勺 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
孜然 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
生姜 | 10片 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蒜香孜然烤鸡翅+土豆片的做法
鸡翅洗净改花刀,然后各种调料腌制鸡翅,一顿猛如虎的马杀鸡后,保鲜膜包裹冰箱冷藏一晚上。
烤盘放锡纸,顺道抹点食用油,然后切土豆片铺在烤盘上,腌好的鸡翅码齐
盖上一层锡纸,然后用刀戳几个眼排气,为了锁住鸡翅里的水份,不会柴
开烤啦!我的烤箱比较小所有我分了四次烤:
1、200度20分钟(蒙盖);
2、拔掉锡纸盖200度15分钟;
3、鸡翅翻面洒白芝麻和少许盐230度10分钟;
4、鸡翅再翻面洒白芝麻和少许盐230度10分钟。出锅!
小贴士
烤鸡翅的过程中反面时注意观察烤盘汤汁浓稠度,如果汤汁多就把温度调高收汁,如果汤汁少只需要把鸡翅皮烤焦脆就可以了。
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