粒粒分明，松散不坨的[豆角火腿炒饭]

做炒饭最好是选用隔夜的白米饭来做，刚蒸好的饭水份比较大，炒饭容易坨在一起，口感发粘。。。隔夜米饭水份会流失蒸发掉一些，搭配喜欢的蔬菜和肉类，一顿营养快手早餐就完成啦🙂🙂🙂

用料  

粒粒分明，松散不坨的[豆角火腿炒饭]的做法  

1. 隔夜的剩米饭一碗。

2. 鸡蛋打入碗中。

3. 把蛋黄捞入米饭中。

4. 拌匀备用。

5. 线豆角摘洗干净，切碎。

6. 火腿切丁。

7. 热锅到油。

8. 油热后下入蛋白。

9. 迅速炒散。

10. 加入线豆角和火腿丁。

11. 翻炒至豆角断生后，加入生抽，盐和白胡椒粉。

12. 翻炒均匀。

13. 盛出备用。

14. 锅中再次加油。

15. 油热后下入米饭。

16. 中小火慢慢炒干米饭里的水份。

17. 加入炒好的豆角火腿鸡蛋丁。

18. 翻炒均匀。

19. 炒饭这么做，粒粒分明。

20. 盛出享用一天的活力早餐吧😃

小贴士

线豆角不同于芸豆的不熟会中毒。。。完全不会哈，线豆角腌制生食都可以的，所以不要担心会不熟哦！