板栗鸡腿炒饭
用料
板栗 | 350克 |
鸡腿 | 4只 |
胡萝卜 | 两根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
沙茶酱 | 一勺 |
老干妈 | 一小勺 |
香菇 | 4个 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱末,小芹菜末,香菜末 | 适量(没有可免) |
米饭 | 适量 |
板栗鸡腿炒饭的做法
香菇提前泡发~
胡萝卜,香菇切丁,板栗切小块,蒜头和姜切成细末。
鸡腿去骨,切丁,用酱油,老干妈,盐,沙茶酱提前腌制
鸡蛋加两勺水和少量盐,搅匀,炒成鸡蛋碎
锅中加入少许油,香菇,蒜末,姜末爆香
加入胡萝卜丁和板栗~炒香,如果下少许水
加入鸡腿肉~炒熟,可以撒香菜芹菜葱花,味道更好,没有也可免
加入米饭和鸡蛋碎,搅拌均匀即可
板栗饭特别香~
小贴士
1.板栗可以放在电饭煲蒸笼里一起提前蒸到基本熟了~炒的时候就不用花很多时间等板栗熟透
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