黄油黑椒蛋炒饭
黑椒蛋炒饭,听起来很暗黑,但黄油和黑椒的组合,有意想不到的美味。黄油甜香,黑椒辛香,刚好解了黄油的腻。此方不仅可以用来炒米饭,炒米粉意大利面年糕均佳。
用料
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1小碗 |
黄油 | 25克 |
黑椒汁 | 2勺 |
豌豆 | 随意 |
玉米粒 | 随意 |
胡萝卜粒 | 随意 |
白胡椒粉 | 少许 |
黄油黑椒蛋炒饭的做法
鸡蛋加白胡椒粉打散,锅中小火融化10克黄油,下入鸡蛋炒熟,没有蛋液即可盛出,保持最嫩口感。再往锅中放入余下15克黄油,也是小火化开,依次放入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,炒好的蛋碎,翻炒均匀,转小火,放入剩米饭,黑椒汁,再次炒匀,即可出锅。因为黑椒汁是咸的,所以没有放盐,但是颜色会略重,如果喜欢清新一点的,可以减少黑椒汁用量,再放入适量食盐,但同时,黄油的用量也要减少,用食用油代替。香味诱人,味道也好,猛一口气吃完,创食谱的时候发现没来得及拍照,还请发挥想象力脑补一下。
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