做一些关于吃的
记录那些做饭的时光
用料
蛋包饭 | |
米饭 | 一碗 |
培根(切小粒) | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
青瓜(切小粒) | 适量 |
洋葱(切小粒) | 适量 |
盐 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量(按个人喜好) |
下面是蛋饼做法 | |
鸡蛋 | 大的2个,小的3个 |
淡奶油 | 25~35g左右 |
盐 | 适量(1g左右) |
黄油 | 适量(大概10g) |
平底锅 |
做一些关于吃的的做法
热锅至无水滴,加入适量油(建议用玉米油或菜籽油),热油后加入培根粒爆炒一分钟左右,加入洋葱和玉米粒,继续爆炒一分钟左右,熄火然后盛出,用碗装着,放一旁待用。
不用刷锅,开火继续热锅,加入油(可以多一点点,不然饭会粘锅),热油后倒入米饭,翻炒一下后加入刚才炒的肉粒和蔬菜粒和未炒过的青瓜粒,加入盐,再继续翻炒一下,翻炒后加入蕃茄酱(按个人喜好添加,可以是各种你爱的口味的酱,比如黑椒酱芥末酱和老干妈等等。。。啊哈哈哈,暗黑料理等你来),继续翻炒至颜色均匀,用容器盛出放一旁待用。
打蛋,磕好鸡蛋在小碗内,搅拌均匀后加入淡奶和盐,再次搅拌均匀
热锅,加入黄油,把黄油均为涂抹在锅内,黄油溶化后在锅中间缓慢倒入蛋液,转中火,把蛋液淌平整个平底锅,注意看鸡蛋饼状态,如果发现气孔可以用筷子把它弄破,把其余蛋液拨过去补上,看到蛋液煎至6,7分熟时转小火,慢慢再煎至剩面上一层薄薄的蛋液时,熄火。
然后把米饭用勺子铺到蛋饼中间位置(如果想做半月型的可以装到半侧位置,但把蛋饼翻过来对折时难度较大,可视个人能力而做),米饭离蛋饼边缘2厘米以上,然后小心慢慢把蛋饼边缘掀起折合到米饭上,左右对折把米饭包好,完成!
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