宝宝补钙益智食谱:蛋黄什锦豆腐羹
自从宝宝断奶后,最关心的就是宝宝的一日三餐了,每天绞尽脑汁给娃变着花样来,既要味美也要营养丰富,这样孩子才会有食欲吃的健康营养又开心。 秋天天气凉爽,孩子的食欲逐渐恢复了,所以日常饮食中我注重给孩子补充钙质,有利于宝宝长身体。今天来跟大家分享的是蛋黄什锦豆腐羹,汤鲜味美,补钙益智,制作也简单。蛋黄、豆腐都含有钙、蛋白质以及人体必需的多种微量元素和维生素,蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以增强记忆力,宝妈们赶紧学做起来吧!
用料
什锦菜 | 55克 |
香菇 | 2朵 |
豆腐 | 60克 |
玉米淀粉 | 6克 |
熟蛋黄 | 2个 |
虾仁 | 4只 |
小葱 | 1根 |
生姜 | 1片 |
玉米岯芽糖 | 适量 |
食盐 | 少许 |
纯水 | 300克 |
宝宝补钙益智食谱:蛋黄什锦豆腐羹的做法
准备好食材,将小葱切段,姜切片,香菇切末
葱段、虾仁放进碗里,倒入适量纯水浸泡15分钟,一定要用纯水哦,因为这样浸泡的时候不会有余氯、消毒副产物、重金属等有害物质的残留在食材上,要知道这些有害物质是加热煮熟也去除不了的,对宝宝娇弱的身体不好,毕竟谁不想宝宝吃的更健康。
锅中再倒入适量纯水,烧开将什锦菜、豆腐块放进去,煮2-3分钟后捞出
豆腐切小块,虾仁捞出切粒;
把蛋黄用研磨器或者用汤匙压成末
锅内倒入少许油,倒入蛋黄末中小火翻炒2分钟;
加入适量纯水煮开,还是不要用自来水哦,自来水中的余氯等有害物质会破坏食物中的维生素、矿物质等营养成分,这对宝宝的成长不利,而且自来水属于硬水,硬水易造成蛋白质沉淀,无机盐沉淀,影响食材成熟。
倒入之前弄好的什锦菜、香菇、豆腐、虾仁等所有食材,再煮3分钟,出锅前加入水淀粉,轻轻搅拌均匀即可(玉米淀粉中加入适量纯水搅拌均匀就是水淀粉
完成出窝,让孩子们做个健康的宝宝。
小贴士
如果是黑低龄宝宝吃,可以把什锦菜外衣剥掉。
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