腊肉土豆炒饭
这道【腊肉土豆炒饭】简单的食材,有蔬菜,又有肉,配搭合理,营养均衡,不仅厨房工作人员操作起来省时,且足能吸引小朋友的食欲,是蛮不错的选择。芝麻米饭118g,土豆106g,湖南腊肉44g,香葱10g。土豆一定要切粒,因一些小朋友在吃饭时喜欢与身边的小朋友说话,如果切块,就怕一不小心会哽住。腊肉一定要切去熏黑的肉,还需煮掉两遍,把腊肉的负面潜在性减少到最低。香葱有助消化、解热、通便的作用,适当运用,有益小朋友的健康成长。
用料
湖南腊肉 | |
土豆 | |
香葱 | |
橄榄油 |
腊肉土豆炒饭的做法
食材:黑芝麻米饭和土豆。
将土豆洗净,去皮,切粒。
汤锅倒入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,放入土豆粒,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮至土豆断生,捞起,沥干,待用。
将湖南腊肉洗净,切去熏黑的肉,切片,再切粒。
放入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,关火,将水倒掉, 重新倒入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮5分钟,将水倒掉。
在炒锅中倒入适量的油,放入腊肉爆香,放入米饭,炒匀,放入土豆粒,炒匀,倒入适量的生抽调味。
放入葱粒,炒匀,即可关火。
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