水果炒饭
之前有一次,中午不高兴出去买菜,家里只有水果,然后突发奇想,算了,就吃炒饭吧,可以加点梨,结果炒出来还不错。昨天儿子又提起来说要吃水果炒饭,好吧,那就再吵一次。
用料
米饭 | 1碗 |
苹果 | 半个 |
梨 | 半个 |
鸡蛋 | 3个 |
红枸杞 | 10-20克 |
葡萄干 | 20-30克 |
蔓越莓干 | 10-20克 |
黄油 | 20克(可用植物油) |
植物油 | 适量 |
水果炒饭的做法
苹果半个,梨半个,分别切成1厘米见方的丁备用。(切好的丁忘记拍照了)
葡萄干和红枸杞洗干净,用温开水泡一下备用。
3个鸡蛋打散,锅里放植物油,鸡蛋炒熟,盛出备用。
开小火,放黄油等黄油融化,放切好的水果丁,放米饭,吵1-2分钟后放葡萄干、红枸杞和蔓越莓干,翻炒一两分钟,关火出锅。
小贴士
1、水果可以取中等大小的,多少看个人喜欢。梨的话我觉得新疆香梨口感比较好。葡萄干、红枸杞及蔓越莓干的量可以根据个人口味调整。
2、红枸杞和葡萄干,如果不用温水泡也可以,但是吃起来比较硬一些。葡萄干如果泡太久了可能会有点酸,所以稍微泡一下,有点软就可以了。
3、炒鸡蛋的时候我喜欢在打散的蛋液里放一点点水,这样炒出来的蛋比较松软。
4、最好后炒水果的时候可以用植物油代替黄油,看个人喜欢。
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