鸡腿时蔬炒面
每天为了做什么饭而苦恼,儿子喜欢吃米饭,老公和女儿喜欢吃面条,回民饭店的炒拉条给了我灵感,都是炒着吃,味香浓郁。至于放什么菜可以根据自家冰箱里的存货来决定,一个好主厨哪怕是简单的土豆也能让家人吃的碗盘精光,尽情的自由发挥吧~
用料
鸡腿 | 一个 |
面条 | 750克 |
西兰花 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 300克 |
辣酱 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
鸡腿时蔬炒面的做法
鸡腿肉剔骨后加入花椒、八角煮熟待用~
注意时间,煮太烂的话炒的时候就成鸡肉蓉了时蔬用沸水焯一下
几成熟根据个人口感自由掌握面条我选用做麻辣面的面条
煮熟待用冷锅冷油放入花椒、八角炸出香味后把花椒捞出来
放葱姜蒜炝锅爆出香味
再放入鸡肉,加入生抽、老抽蔬菜入锅翻炒几下
加入煮熟的面条
调料根据个人口味加就好啦
我放的十三香、南德放酱,一定要搅拌均匀哦
这个酱嘛无所谓了,家里有啥用啥
也可以是老干妈、老干爹神马滴
小孩子可以用不辣的香菇酱~出锅啦,味香可口
小贴士
1.买鸡腿时可以让老板帮忙剔骨,煮熟的肉比较好撕开
2.煮鸡肉的汤在炒面条时如果觉得比较干可以加一点,不要太多,不然就成汤面了
3.面条和蔬菜煮熟后放入凉水中浸泡一下捞出,这样口感好一些
-
海鲜炒面。上班族必备。的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料快速面一袋蔬菜粒一把虾仁10只海鲜炒面。上班族必备。的做法先泡开面。备料。下锅。下配菜。一起炒。调味料就是快速面自带的。小贴士炒面的时候觉得干可以自己加水。泡面别泡烂了,差不多7分熟就足够了。要不你翻炒的时候全碎了。...
-
西北风味特色炒面的做法和图解,西北风味特色炒面怎么做更好吃
西北风味的面食,可荤可素,做法简单用料手工面姜2片花椒粒5-6粒蒜1粒西红柿1个西葫芦1个葱一小段盐适量糖一点酱油一点青椒1个西北风味特色炒面的做法烧水煮面面快熟时停火,放置一边锅中热油,油翻滚时放入葱姜蒜花椒粒,炒至香味充分挥发出来后,从锅内捞出在锅内加入盐...
-
懒人炒面(不是快速面哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冰箱里所有可以吃的菜懒人炒面(不是快速面哦)的做法冰箱里所有可以吃的菜,切丁,和煮好的面一起炒吧炒吧,得!...
-
老婆私房小炒面的做法和图解,老婆私房小炒面怎么做更好吃
家常私房小面,不一样的味蕾感受。用料凉面3两莲花白半个胡萝卜丝50g土豆丝50g姜丝适量蒜末适量花椒颗粒适量郫县豆瓣1勺私房油辣椒适量香葱适量老婆私房小炒面的做法准备好各种配料菜油烧开放入蒜末炒香的同时放入郫县豆瓣炒香后加入蔬菜翻炒蔬菜半生的时候立马...