超好吃的快手青菜火腿炒面
用家里现有的青菜或者瘦肉炒都可以,喜欢什么青菜加什么,外卖一碗要15元的炒面,在家轻松做!
用料
青菜(油菜、小白菜等等都可以) | 1颗 |
面条 | 2人份(半斤左右) |
大头菜(可不放) | 适量 |
火腿 | 1根 |
柿子 | 1个 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
超好吃的快手青菜火腿炒面的做法
准备好配菜,葱蒜切末
先调好料汁,这样做的比较快。一勺老抽
两勺酱油
一勺蚝油
一勺白糖
一勺醋,口重的话可以再加入半勺盐,老抽和酱油也不淡了。根据你自己加入的配菜面条多少,决定要不要加入盐!出锅前尝一下
调好料汁开始煮面条,水开后下入面条
煮到9分熟,千万不要煮大了,一炒该碎了。面条过凉水沥干
锅中放入适量油,我喜欢油多一点的炒面
放入葱蒜
除了青菜,其余的都放入炒
加入料汁翻炒
炒至断生,加入青菜(提前加入青菜怕炒蔫了)不介意的可以一起把所有菜放进去
下入沥干的面条 翻炒均匀,可以借助筷子炒
中火翻炒均匀,出锅前我加了一勺醋,因为我喜欢酸甜的炒面,不加也可以
尝一下面条熟了就可以出锅了
我做的是四人份
小贴士
煮面条时候一定要注意,煮的全熟了炒的时候不好炒,还会粘在一起,觉得淡的再额外加入盐。
-
10分钟豪华海鲜炒面(无焯水)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道吃什么时候可以试试这个炒面营养丰富,海鲜蔬菜搭配10分钟快速搞定这次用的挂面,不是很适合去炒,容易断但是不耽误她的美味!快速面,手擀面,刀削面面饼🫓河粉,米粉,都可以做老公说有种干脆面的味道😂用料虾适量鱿鱼1只扇贝肉适量娃娃菜1颗洋葱适量蒜末适量其他调料...
-
虾仁荷兰豆炒面的做法和图解,虾仁荷兰豆炒面怎么做更好吃
步骤简单,味道美味,推荐给大家试一下,呵呵~用料虾仁荷兰豆蒜姜葱花生抽老抽油五香粉虾仁荷兰豆炒面的做法水烧开后,放面条煮,加点盐,面条煮到中间还有一点点硬就捞出来。放点油把面拌一下,省的面粘成一块。荷兰豆,葱,洗净后,切小段(一个豆豆切成2,3段既可),蒜,姜切碎。虾仁洗...
-
炒饭、炒面(大排档风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
炒饭、炒面(大排档风味)粉料:孜然100克,十三香50克,辣椒粉20克,胡椒粉15克,王守义麻辣鲜一包搅拌均匀,一份炒饭或炒面放两克粉料。炒饭、炒面酱汁:生抽两斤,伊利丽佳老抽750克,鸡精150克,味精200克,盐50克,搅拌均匀,一份炒饭或炒面放20克。用料盐克勺酱油勺炒饭、炒面(大...
-
鸡蛋火腿炒面包块的做法和图解,鸡蛋火腿炒面包块怎么做更好吃
普通面包吃腻了,想换种吃法吗?那就来试试炒面包块吧!味道和炒馒头块差不多,加上家里剩的菜,也解决了冰箱里的东西用料鸡蛋1只火腿2片豌豆(可有可无)若干家里其他菜鸡蛋火腿炒面包块的做法火腿片切块,面包切块。打鸡蛋,热锅下油,盐炒个鸡蛋。差不多成形时,放入切好的火腿丁...