两款家常炒面 - 有什么就做什么,我们都是不浪费的好盆友!
最近我在整理冰箱和厨房里的小柜子,经常发现一些已经打开没吃完的菜和用了一半的调料等等。有时候扔了觉得怪浪费的,没有必要。那就想着来一个“废物”大利用,做两款家常炒面吧。今天写的这炒面,技术难度几乎为零,美味指数却很高。当然,其实也可以做炒饭。好了,先提醒一下,本着不浪费的节约精神,大家做炒面炒饭的时候尽量以自己手边有的,自己爱吃的,这样来做比较好。
废话不提,下面开始原料和做法。请仔细看每一步骤和注意事项。
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用料
看步骤 |
两款家常炒面 - 有什么就做什么,我们都是不浪费的好盆友!的做法
先煮面。锅里放水开火,水开后,下入面条。不要盖盖子,大火煮面,水再开后,就关火。
注意:别担心时间短,就是不能煮久了。面条这样煮后中间还有白心。一会儿炒,就是需要这个程度的面条。捞起面条,过凉水,放一边待用。
取一个干净的炒锅,开火,锅里放油。油热后下入花椒几粒,蒜末,炒香。然后下入肉末。
继续炒。炒干肉末的水气,炒香。
加入碎米芽菜,继续炒香。
下入切碎的彩椒,继续翻炒。
下入洗净的一些青菜,炒几下。接着下入待用的面条。
炒散,调入一点香醋,一点芝麻香油,再炒几下,就可以关火了。
装盘。按自己喜好,撒一点熟白芝麻(还可以撒点香葱碎之类的),淋几滴红油、花椒油。
拌匀,就可以开吃啦!
这个炒面是很家常随意的一道炒面。这次我冰箱里有彩椒,有青菜,还有碎米芽菜,我就按自己的口味炒了这么一盘,最后放了红油和花椒油,香得不得了,好吃极了!下面再做一个香肠鸡蛋炒面吧。
先用平底锅炒一个鸡蛋吧。(这个不用特地详细说了哈,嘿嘿。)炒好鸡蛋,就下入切丁的广式香肠。(家里人爱吃广式香肠这个口味,所以今天就切的广式香肠。)
再下入青菜,炒几下。
最后下入面条,炒散。
按自己口味烹入薄盐生抽、一点蚝油、一点香醋、一点芝麻香油,炒匀。
最后关火,装盘。面上撒香葱碎,就可以开吃啦!
这个家常炒面是特地给家里人做的一盘。因为家里人爱吃这个肠,所以每次炒面炒饭都会放一些,家里人很爱吃哈!有问题可加我私人w:jyxj001(注明来意)
小贴士
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