杂蔬肥牛拌饭
用料
肥牛 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 3片 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 半根 |
米饭 | 1碗 |
大蒜 | 6瓣 |
葱 | 1根 |
味极鲜 | 适量 |
黑胡椒牛排酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 少量 |
盐 | 微量 |
糖 | 微量 |
杂蔬肥牛拌饭的做法
准备好各种材料,蔬菜洗净,胡萝卜打丝、香菇切片、生菜整颗洗好、鸡蛋打散、葱切末、蒜切末、大米焖好、肥牛洗净
肥牛焯水后,洗净浮沫备用
锅底刷油(为了控油,日常做饭采用油刷、喷壶)
鸡蛋摊鸡蛋饼
鸡蛋切丝备用
葱花蒜末爆锅
放入胡萝卜丝,加一点点生抽、味极鲜翻炒至变软,盛出备用
葱花蒜末爆锅后,放入香菇片,滴几滴生抽、味极鲜,翻炒至熟,盛出备用
葱蒜末爆锅后放入生菜,加一点点糖、味极鲜,翻炒至熟,盛出备用
葱蒜末爆锅后,放入肥牛,加一勺黑胡椒牛排酱,翻炒至熟,盛出备用
米饭铺底
依次盖上肥牛、胡萝卜丝、香菇片、生菜、鸡蛋丝,如果拌饭酱可以加上,我家里的用完了,就没有加,撒上少许芝麻,OK,开吃!
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