快手排骨饭(电饭煲就可以做)
和羊排手抓饭做法一样,只是食材更加简单。出锅就不用做菜了,直接开动!
用料
排骨(肋排或者中排) | 500克 |
胡萝卜 | |
香菇 | |
大米 |
快手排骨饭(电饭煲就可以做)的做法
准备食材:排骨洗净焯水备用,姜切大片(方便后期挑出来),香菇胡萝卜切丁。
适量(根据平时蒸米饭的量)大米洗好后泡水30分钟。
米泡水的同时,炖排骨汤。热锅放入适量花生油,放入焯好的排骨翻炒,排骨金黄后加入水(最好是开水),因是炖汤准备蒸米饭用,所以可以多加水,然后放入姜片、八角、花椒粉、盐、生抽、冰糖3-5小块、桂皮香叶根据个人口味可放可不放。开锅后转小火炖30分钟。
排骨炖好后把排骨盛出备用,其他调味料捞出扔掉,排骨汤备用。
泡好的米把水倒掉,米放入电饭锅,然后按照平时蒸米饭的水量放入排骨汤,排骨汤和米的比例ok后再放入排骨和胡萝卜香菇。
然后电饭煲按键开始,结束后香喷喷的排骨饭就出锅了,出锅可尝一下咸淡,如果淡了可以加盐搅拌。
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