懒人意式肉酱 拌一切
正宗意式肉酱
拌饭拌意面拌一切
低脂健康
比外面卖的意面酱健康很多
用料
洋葱🧅 | 1个 |
大蒜 | 4-5瓣 |
去皮番茄罐头🥫 | 1个 |
西洋芹 | 1根 |
口蘑 | 5-6个 |
牛肉糜 | 350g |
红葡萄酒 | 适量 |
盐🧂 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
懒人意式肉酱 拌一切的做法
西洋芹,大蒜,洋葱🧅,口蘑,全部切丁备用
锅中放入洋葱,炒至变色
放入牛肉糜,大蒜,翻炒,炒至肉末变散变色,微微出汁水
放入口蘑,西洋芹,继续翻炒几分钟
加入红葡萄酒至末过所有食材
加入一罐番茄罐头🥫,搅拌,小火咕嘟30分钟左右,期间不断搅拌。最后大火收汁,煮至肉酱粘稠,加入盐胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 如果想番茄味浓郁一些,可以再挤一些浓缩番茄膏(不是番茄酱‼️)
2. 煮肉酱的番茄是长形番茄,国外也是用这种去皮番茄罐头煮,用普通圆形番茄味道可能会有差异
3. 其实还可以加一些月桂叶子🍃,不过国内不好买,省略也可以。
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