一次发酵玉米油吐司 简单自用菜谱
菜谱1.89W
非常不甜。可以加点糖或者蜂蜜。
用料
白砂糖 | 40克 |
高筋面粉 | 460克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 牛奶酸奶鸡蛋共310克 |
酵母 | 6克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 30克 |
材料全部混合,先放固体再液体,酵母盐分开放。液体先冷藏。揉面,至出膜。
分成6份。松弛20分钟。拍扁,压一下。擀长。纵向1/3向内折叠。再次擀长。轻轻卷起,放进吐司盒。
35度发酵约一个小时,至八九分满。烤箱160度,25分钟。根据烤箱调整温度时间。
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