家常烩饭
用料
隔夜米饭 | 1.5人份 |
黄花菜 | 适量 |
木耳 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
葱或辣椒(选一样即可) | 一个 |
应季绿叶蔬菜 | 一小把 |
粉丝 | 一小把 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜末 | 少量 |
家常烩饭的做法
黄花菜、木耳、粉丝提前泡发,西红柿、绿叶菜、辣椒洗好。
黄花菜洗净切成2cm小段,木耳切碎,绿叶菜切成5厘米段,辣椒切碎。西红柿去皮切好。
锅底放油,鸡蛋和辣椒一起炒,炒好盛好备用。洗锅烧干,加底油,姜末炒香,放西红柿炒成酱,盛好备用。
锅中烧水,水开后放入黄花木耳,再煮开后加入米饭,再煮开后加入粉丝,米饭煮糯,粉丝软后,调小火。
放入青菜,加入炒好的西红柿酱、鸡蛋,搅拌。加入盐,生抽调味。关火起锅。
小贴士
1.这个分量适合2个人吃。
2.辣椒与葱任选,因为家人不吃葱,我用的辣椒,也可选别的与鸡蛋一起炒。
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