电饼铛版南瓜发面饼
南瓜四季可食,大有裨益。
第一次传菜谱,没有细致的去估量每份材料的重量,只能写适量,抱歉。
南瓜要用蒸了出水的那种南瓜,不要那种面面的,干粉的甘甜的南瓜。
用料
面粉 | 适量克 |
酵母 | 5克 |
水 | 适量克 |
油 | 适量克 |
糖 | 2勺 |
南瓜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
电饼铛版南瓜发面饼的做法
南瓜提前蒸熟,凉透后捣碎,打入两颗鸡蛋,两勺白糖,面粉适量,酵母粉加温水搅拌均匀,多次少量加入面盆开始和面。面团沾手粘手,手沾水和面,反复搋压。和面要比饺子面软,这样烙出来的南瓜饼松软。
醒发一小时后,电饼铛两面刷油,手沾水取一块面团铺到电饼铛上,手沾水抹匀抹平面团,上下加热,中间翻面一次,六七分钟就可以,全部鼓起来就好了,饼两面金黄,暄软。
小贴士
其实挺简单的,没有拍步骤图,sorry。可以尝试,主食零食都可以,很好吃。
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