发面饼，熟悉的家乡味道，只做了一个人的量

蚌埠人叫这个发面饼

用料  

发面饼，熟悉的家乡味道，只做了一个人的量的做法  

1. 在碗底倒一点温水，倒入酵母粉，以酵母粉能覆盖全部水面为标准，搅拌化开，放置十分钟，用保鲜膜把面团封好，发酵几个小时，天冷时发酵时间长一点，一般30度发酵3个多小时左右

2. 发酵好后将面团揉一会排气，幹成2-3厘米厚的大面饼，放置十分钟，电饼铛预热，把面饼放进去，几分钟后发面饼就做好了

小贴士

要注意面的发酵时间，时间太短发不起来，时间太长面就酸了，我在屋里开的30度空调，发酵了3个半小时