简单好吃的西游记同款竹筒饭
许多原因总是让很多美味停留在小时候,西游记里的竹筒饭原来从小就吃到过了。而自从全家人搬到镇上,再也很少能吃到小时候最爱吃的竹筒饭,今天赶集碰到卖香竹的阿婆,正好可以怀念一下久违的美味~
用料
香竹 | 若干 |
糯米(用量根据竹筒的量) | 150克 |
干芭蕉叶 | 若干 |
红米(可不加)(用量根据竹筒的量) | 150克 |
花生米(生的)(用量根据竹筒的量) | 50克 |
盐 | 5克 |
食用油 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
简单好吃的西游记同款竹筒饭的做法
选用长短适合的嫩香竹;提前用热水泡花生米;干芭蕉叶泡水清洗备用。
这样子用刀或锯子锯开清洗干净,在竹筒底部即有节的地方用利器戳一个小洞(方便煮的时候水可以进去糯米才会熟)备用。
把糯米,红米用温热水淘干净,加入泡发的花生米,加入盐、酱油、食用油一起搅拌均匀,搅拌好的米灌到竹筒内八分满,用干芭蕉叶卷成合适大小塞住竹筒口(也可以用其他叶子),灌好的竹筒放水里浸泡30分钟~1个小时让水充分进入竹筒内。
然后放高压锅煮1个小时,普通锅子要煮2-3个小时左右,煮越久越好吃。煮好后捞出滤干水,稍凉即可享用~
-
不放油不放盐美味低卡牛肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱半个胡萝卜1根米饭1碗牛肉100g蜂蜜1勺淀粉2勺生抽半小碗料酒1勺香油1调料勺熟黑芝麻半调料勺不放油不放盐美味低卡牛肉饭的做法胡萝卜切片,水开后放胡萝卜片煮1分钟捞出,用香油和黑芝麻拌一下备用。牛肉煮15秒,如果有沫沫就撇出去,牛肉捞出备用¼碗生抽、...
-
鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲍鱼2只海鲜菇50克蟹味菇50克白玉菇50克西兰花1/3朵鲍鱼汁2勺胡萝卜丁10克青豆10克彩椒1个鸡胸肉1块鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的做法各种食材焯熟。倒入鲍鱼汁搅拌均匀,浇在米饭上。减脂水煮版...
-
超营养鲫鱼汤炖饭(8个月以上宝宝辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝们是妈妈的心头肉,如何让宝宝吃得健康吃得营养呢?现在就让我们一起来分享这道超营养美味的鲫鱼汤顿饭吧!我家小胖子10个月,一次吼下去一大碗!忘了拍照,有空补上!用料鲫鱼1条(400g左右)生姜适量大葱适量花椒粒7~8颗食用油适量盐适量青菜适量米饭或面条适量超营养鲫鱼...
-
姜炒饭(蛋炒饭多姜版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
姜葱真是绝配,试试看多放一点姜,你的蛋炒饭味道绝对会与众不同!!!用料米饭3-4人量鸡蛋3个葱花4根盐1茶勺半姜50克淀粉适量鸡胸脯肉半块姜炒饭(蛋炒饭多姜版本)的做法准备材料,叉烧是我之前做的没有吃完今天加个料不加也完全没问题姜切末葱切末蛋炒至这种程度即可出锅,余...