101道简易日料板栗饭

来自B站101道简易日料 本以为都很简单 想做来一人食 结果发现很多需要使用鱼汤以及食材有些需要新鲜日式海鲜和经常需要泡水两小时等 于是看过后决定搬运一些简单的可操作的 只需要常用的日式酱油 味淋 清酒就能简单做的 如果想做日料家里还是备这三个调料吧

用料  

101道简易日料板栗饭的做法  

1. 洗干净的板栗泡热水里

2. 去壳去皮 没错 视频就是这样拿刀去皮的 不要学 自己用自己的方法去吧

3. 吓人吧 这样剥皮 我是放案板上不同角度切的 350克切完只有200克了……

4. 然后再泡水里2小时 对 就是2小时

5. 加1勺糖1/4勺盐 搅拌均匀水开后盖盖煮八分钟

6. 300克米泡30分钟 他们煮米饭都是要泡30分钟 我没耐心等

7. 380毫升水 一勺盐 一勺清酒 混合后蒸米饭

8. 加一片海带 视频用的珐琅锅只煮了12分钟

小贴士

101道简单日料这个合集里所有配方都是用的量勺为单位 一勺 半勺 一小勺 1/4勺 就是常见的四个一组的量勺 也可凭自己做中餐的经验随便放吧