芥兰肉丝饭

潮汕妈妈都会做的一道炒饭！

用料  

芥兰肉丝饭的做法  

1. 芥兰洗干净沥干

2. 菜根跟菜叶子分开放

3. 猪肉切丝用盐一点点清水抓抓备用

4. 一切准备就绪！！！

5. 热锅下冷油，油可以多点，把芥兰根先爆炒再加菜叶翻炒，中火放肉丝翻炒，备一个碗：水+盐（可以放咸一点，稍后加白饭的时候就咸淡均匀）一次倒入菜中翻炒，最后加入隔夜饭，中小火翻炒，筷子跟铲子一起搅拌至均匀，最后+酱油！再翻一翻就可以出锅啦！

6. 饿了么？？？

7. 再来碗汤呗~

8. 洗洗手，吃饭咯！

小贴士

炒菜的时候不要放酱油，不然会发酸！不喜欢吃隔夜饭的可以现煮，不要煮太湿的！