吃个糯米蒸 糯米饭
突发奇想的这么吃饭,做好之后与想象中的完全一样,味道也一样。
用糯米蒸个饭,粒粒分明却也软糯的大米,蒜香味的肉沫,慢火蒸出来的米饭,味道自然是好的。
好多亲给我提议,让把菜谱写得清楚一些,比如重量比例,过多的借口我就不找了,唯一理由其实就是我懒、懒、懒。
这次的糯米蒸,在蒸之前我是有看时间的,看蒸多久能完全蒸好,结果呢!开蒸之前是看了,蒸好之后拍完照只管吃、只管吃。
本来是想晚上不吃饭的,结果一口接一口!好不容易瘦了的几斤最近又长回来了。
这样的米饭很合我的胃口,我喜欢吃的都是些接地气易入口的平民饭菜,面食之类的……
这样的喜好注定是易胖的,平时还不运动。
冬至到底是吃汤圆还是饺子呢!在我的记忆中,我没过过冬至。
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用料
糯米 | |
胡萝卜 | |
土豆 | |
瘦肉 | |
蒜、油、盐 |
吃个糯米蒸 糯米饭的做法
糯米提前一晚泡好滤干水待用,热锅热油放入瘦肉、蒜粒把翻炒到瘦肉和蒜的香气都出来,把土豆和胡萝卜切小丁放在糯米上,炒好的肉也放在糯米上,加适量的盐搅拌均匀,就开始蒸,蒸1小时以上(反正要蒸熟,具体时间请原谅我没看)。
成品
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小贴士
1、 瘦肉翻炒一定要炒到全部散开。
2、 炒瘦肉的时候放油,瘦肉放入糯米中的时候是与油一起倒入的。
3、 如果家里没有条件蒸,可以直接用新鲜的米饭煮,不过水要比平时煮饭的水稍微少那么一点点,不然煮出来没有粒粒分明的感觉,如果你喜爱吃特别软糯的米饭,就可以死加水煮,水直接与平时煮饭的量一样。
4、 可以加自己喜欢的任何蔬菜与糯米一起蒸,都要切小丁哟。
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